Salteado de Pollo con Piña

Leah Maroney

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones

Dulce, salado, fresco, afrutado y tan apetecible, ¡este pollo salteado con piña será tu nueva comida favorita entre semana! La piña agrega un toque perfecto de sabor, y el ajo y el pimiento rojo triturado lo hacen con ajo y soloun poco picante. El pimiento rojo dulce y las cebolletas completan el plato.

Este salteado se junta en poco tiempo y es una comida completa en una sartén. Sírvalo con arroz blanco o integral y cubra con maní picado o anacardos para que quede crujiente.

ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de piña picada
  • 1 taza de pimiento rojo finamente picado
  • 1/3 taza de cebolletas cortadas en cubitos
  • Para la salsa :
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • Para servir :
  • arroz al vapor
  • Cacahuetes picados o semillas de sésamo para decorar

Pasos para hacerlo

  1. Reúna sus ingredientes.

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  2. Agregue el aceite a una sartén o wok. Caliente a fuego alto y agregue el pollo y la mitad del ajo. No mueva el pollo y déjelo cocinar a fuego alto durante unos 3 minutos, o hasta que se dore.

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  3. Revuelva el pollo, girándolo hacia el otro lado para que se dore. Agregue las cebollas picadas. Cocínelas juntas revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se ablanden y el pollo esté bien cocido.

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  4. Coloque la maicena, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y la mitad restante del ajo en un tazón pequeño. Agregue gradualmente la soja, el caldo, el vinagre y el azúcar morena.

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  5. Agregue la salsa a la sartén y cocine por dos minutos, o hasta que espese la salsa.

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  6. Mezcle la piña en cubitos y el pimiento morrón picado en el pollo y la salsa. Revuelva hasta que estén cubiertos con la salsa. Cúbralo con cebolletas. Revuelva y cocine por un minuto o dos. Si desea que los pimientos estén más suaves, puede mezclarcon el pollo mientras se cocina o cocine toda la mezcla por más tiempo.

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  7. Sirva con arroz caliente, más cebolletas y maní triturado o semillas de sésamo si lo desea.

variaciones

Puede servir este salteado con arroz blanco o integral. También puede servirlo con fideos de arroz o fideos regulares. También puede probarlo con zoodles, que son fideos de calabacín hechos de espiralizar todo el calabacín.

Consejos

  • Para hacer su vida más fácil, puede usar pimientos morrones congelados y cortados previamente. Realmente puede usar cualquier color que desee.
  • ¡También puede comprar piña congelada en cubitos, para que no tenga que pelar y descorazonar la piña usted mismo!

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