Las piñas son populares para comer frescas batidos y para hornear. Cuando su receta requiere piña, es difícil saber cuánta piña obtiene de una de las frutas grandes, especialmente cuando la receta puede requerir piña en trozos, triturada o en rodajas.
En muchos casos, se puede sustituir la piña enlatada piña fresca y viceversa en igual medida, lo cual es bueno saber cuando solo necesita una pequeña cantidad de piña para una receta.
Equivalentes y medidas de piña
Esta lista de equivalentes puede ayudar la próxima vez que compre piña fresca o enlatada para una receta. No todas las piñas tienen el mismo tamaño. Dependiendo de la variedad, oscilan entre dos y seis libras cada una, pero la mayoría de las piñas frescas que se encuentran en su supermercado pesan aproximadamente dos libras.
- Una piña mediana, pelada y sin corazón = cinco tazas en cubos
- Dos libras de piña fresca entera = tres tazas en cubos
- cuarto de libra = una porción
- lata de 20 onzas = 10 rebanadas sin corazón
- lata de 30 onzas = ocho rebanadas grandes con corazón
- Lata de ocho onzas, trozos = dos tercios de una taza de trozos escurridos
- Lata de ocho onzas, trozos = media taza de líquido
- Lata de ocho onzas triturada = dos tercios de taza, escurridos
- Lata de ocho onzas triturada = un tercio de una taza de líquido
Cómo cortar piña
- Corte la vegetación y la piel en la parte superior con un cuchillo afilado.
- Corte la piel de la parte inferior.
- Corta la piña en cuartos a lo largo.
- Corte el núcleo duro de cada sección de piña.
- Corte cada cuarto por la mitad a lo largo para que tenga ocho piezas estrechas.
- Use el cuchillo afilado para cortar la fruta de la piel de cada pieza.
- Corte la fruta en trozos o cuadrados.
Cómo congelar piña
Si compra una piña fresca entera y solo usa una parte para su receta, puede congelar el resto. Para congelar la piña sobrante,
- Corte la fruta en trozos o cuadrados.
- Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear galletas.
- Coloque los trozos de piña en el papel pergamino, asegurándose de que los trozos no se toquen
- Coloque la bandeja para galletas en el congelador durante la noche durante un par de horas durante el día.
- Cuando los trozos de piña estén congelados, transfiéralos a bolsas o recipientes herméticos.
- Etiquete las bolsas o recipientes con la fecha. La piña congelada debe durar hasta seis meses.
La piña descongelada se puede comer tal cual, agregarla a batidos de frutas, recetas y helados, o colocarla en una ensalada de frutas.
Sustituciones de piña en recetas
Ninguna fruta sabe exactamente como una piña, pero si es alérgico a la piña o simplemente no le gusta el sabor, puede probar algunas sustituciones en sus recetas. En este punto, estará inventando una nueva receta yprobablemente necesite hacer muchas pruebas y adivinar errores antes de obtener el sabor correcto. Las posibles sustituciones incluyen:
- Papaya combinada con manzana verde
- Guayaba
- Mango con una mezcla de limón, jugo, jugo de naranja y un poco azúcar morena
- Feijoa piña guayaba