| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 309 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 309 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 123 mg | 41% |
| sodio 263 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 30g | |
| proteína 5 g | |
| vitamina C 7 mg | 34% |
| calcio 58 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 152 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El relleno de piña es un aderezo de pan dulce hecho con fruta triturada. El relleno es una deliciosa guarnición esponjosa que va bien con jamón , salchichas y cerdo . La cazuela está hecha con solo cinco ingredientes más una pizca de sal, por lo que es muy fácil de preparar.
El hecho de que se pueda preparar con un día de anticipación lo hace particularmente conveniente cuando está planeando varios elementos del menú. Sáquelo del refrigerador y póngalo en el horno aproximadamente una hora antes de la hora de la cena. La cazuela vienedel horno esponjoso, húmedo y delicioso.
Use un buen pan firme para el relleno. Jalá es una excelente opción para esta cazuela o puede probar panecillos hawaianos, brioche, francés o pan italiano . O hágalo con pan o panecillos blancos simples; simplemente evite el pan súper suave. Una pizca de azúcar morena es opcional, pero se recomienda porque le da a la parte superior un acabado encantador y crujiente.
Si tiene sobras, están muy bien recalentadas. El relleno de piña sobrante sería un relleno sabroso para espeso chuletas de cerdo o agregue algunos a su sándwich de jamón .
ingredientes
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4 onzas mantequilla ablandado, más 1 o 2 cucharaditas para la fuente para hornear
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3/4 taza azúcar granulada
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1/8 cucharadita sal
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4 grande huevos
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6 onzas pan , corte en cubos de 1 pulgada alrededor de 5 a 6 tazas
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1 20 onzas puede piña triturada , sin drenar
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2 cucharadas azúcar morena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 1/2 o 2 cuartos y precaliente el horno a 350 F.
El abeto / Diana Rattray -
En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla ablandada con el azúcar durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que esté suave y esponjosa.
El abeto / Diana Rattray -
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la sal.
El abeto / Diana Rattray -
Doble la piña en la masa hasta que esté bien mezclada.
El abeto / Diana Rattray -
Agregue los cubos de pan, poco a poco, revolviendo para mezclar.
El abeto / Diana Rattray -
Transfiera la mezcla de relleno a la fuente para hornear preparada y espolvoree con aproximadamente 2 cucharadas de azúcar morena, si lo desea.
El abeto / Diana Rattray -
Hornee la cazuela durante 55 a 65 minutos, o hasta que esté hinchada, ligeramente dorada y burbujeante en los bordes.
El abeto / Diana Rattray
¿Puedo hacer piña triturada con piña en rodajas, en trozos o fresca?
Coloque aproximadamente 3 tazas de piña en trozos o rodajas en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces, solo hasta que la piña tenga la textura de la piña triturada. Mida 2 1/2 tazas de piña triturada con jugos para la receta.
¿Qué tipo de pan es mejor para el relleno de piña?
Consejos
- Para adelantar, prepare la cazuela el día anterior, pero no hornee. Cubra la fuente para hornear y refrigere la cazuela. Sáquela del refrigerador unos 30 minutos antes. Destape y hornee como se indica, o hasta que registreal menos 165 F en el centro.
variaciones de recetas
- Agregue textura adicional con aproximadamente 1/2 a 1 taza de apio picado salteado en una pequeña cantidad de mantequilla durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté tierno.
- Para obtener más sabor y textura, agregue 1/2 taza de arándanos secos o pasas y 1/3 taza de nueces picadas.
Cómo almacenar y congelar
- Transfiera las sobras a un recipiente cubierto poco profundo dentro de dos horas . Refrigere hasta por tres días.
- Para congelar, transfiera el relleno sobrante a un recipiente cubierto o una bolsa para congelar con cierre hermético. Para obtener la mejor calidad y sabor, úselo dentro de un mes.
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