El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 102 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 102 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 0 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| calcio 1 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 10 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La dama rosa es una cóctel clásico con un ligero rubor de color que no es tan dulce como los martinis rosados modernos. Esta fue una de las primeras "bebidas femeninas" y una de las favoritas entre las damas de la alta sociedad desde la década de 1930 hasta la de 1950. Tiene un sabor atractivo que cualquier fande cócteles finos, incluidos los muy similares Club de trébol —Lo disfrutaré. Aunque no hay un origen verificable de esta bebida, se dice que es un brebaje creado durante la era de la Prohibición, cuando la ginebra de mala calidad era común y se necesitaban otros sabores para enmascarar lo desagradable del licor barato.
La dama rosa tiene un sabor mucho más seco y ligeramente agrio de lo que cabría esperar de su nombre. A diferencia de muchos de los de hoy cócteles rosas , obtiene un ligero dulzor afrutado de la granadina, pero los ingredientes botánicos de una buena ginebra aún brillan y proporcionan un agradable equilibrio de sabor. No se encuentra comúnmente en las barras domésticas, el aguardiente de manzana le da a la bebida una profundidad frutal. Esta bebida es suaveEl perfil se combinará bien con casi cualquier ginebra y cada uno creará una experiencia completamente nueva.
La clara de huevo de esta bebida forma una superficie espumosa sobre el líquido rosa y crea un cóctel de aspecto espectacular. Pero como en cualquier otro cóctel de huevo , agítelo más de lo que lo haría con la mayoría de las bebidas para asegurarse de que todo esté bien mezclado. Use huevos pasteurizados y dele al huevo a prueba rápida de frescura : Llene un vaso alto con agua fría, agregue el huevo y si se hunde hasta el fondo y gira hacia un lado, está muy fresco. Los huevos flotantes deben desecharse. Sin embargo, si lo prefiere, omita el huevo sin impactar muchoel sabor de la bebida.
ingredientes
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1 1/2 onzas ginebra
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3/4 onza aguardiente de manzana
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1/4 onza jugo de limón fresco
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2 guiones granadina
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1 clara de huevo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Vierta los ingredientes en a coctelera lleno de cubitos de hielo.
El abeto -
Agite vigorosamente durante al menos 30 segundos.
El abeto -
tensión en frío copa de cóctel .
El abeto -
Decore con una cereza.
El abeto -
Sirve y disfruta.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
¿Qué es Applejack?
Applejack es un anticuado brandy de manzana . Un producto de la destilería más antigua de los Estados Unidos, este brandy se elabora mediante el proceso de jacking, de ahí el nombre. Al congelar la sidra fermentada y luego retirar periódicamente las partes congeladas, la concentración de alcohol sigue aumentando en el líquido restante.
Applejack es muy popular para usar en cócteles clásicos como la dama rosa, y vale la pena buscar la marca clásica Laird & Company, aunque otros brandies de manzana son un buen sustituto.
Consejos
- La dama rosa es el cóctel ideal para experimentar un poco con la ginebra. Puede funcionar bien con ginebras secas tradicionales de Londres como Beefeater y Tanqueray y es igualmente delicioso con cualquiera de las ginebras más ligeras, como Hendrick's, Aviation o cualquier otra ginebra nueva con la que te encuentres.
- Para asegurarse de que el huevo se mezcle con la bebida agítelo en seco primero . Antes de agregar hielo, agite bien todos los ingredientes durante 30 segundos. Llene la coctelera con hielo, luego agite nuevamente durante 30 segundos o hasta que sus brazos se cansen.
¿Qué tan fuerte es la dama rosa?
La dama rosa puede ser un bonito cóctel, pero tiene un gran impacto. Sin embargo, en realidad no es diferente a la cóctel estilo martini clásico promedio , que a menudo está hecho principalmente de licor. Suponiendo que opte por incluir la clara de huevo, puede esperar que este cóctel lo haga pesa alrededor del 25 por ciento ABV prueba 50 .
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