Anita Schecter
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 472 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 472 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 13g | 65% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 900 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 18 g | |
| calcio 411 mg | 32% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En los EE. UU., Tendemos a tener una visión limitada de qué esperar cuando pedimos a sándwich de queso a la plancha . Si se sirve en un restaurante o cafetería, esperamos pan blando bien untado con mantequilla por todos los lados y tostado en una parrilla plana. El relleno suele ser de queso americano y no es raro pedir que se incluya una rodaja de tomate.. Sin rodaja de tomate, nos suele gustar como acompañamiento de un plato de sopa de tomate caliente . Si lo hacemos en casa, es probable que lo hagamos sobre la estufa en una sartén grande, posiblemente de hierro fundido. Otras opciones incluyen un horno tostador o un horno normal.
En el Reino Unido, es mucho más probable que el queso sea cheddar y pediría una tostada de queso o una tostada. Y en ambos lugares, es probable que esta golosina se sirva en el almuerzo con sopa o ensalada.
Nuestra versión de queso a la parrilla probablemente se remonta a la década de 1920, durante la depresión, porque era una comida barata. Pero el queso y el pan calientes no son una idea moderna u occidental. Ha aparecido en muchas culturas y en muchas formas desde la antigüedad..
En los últimos años, el anticuado el queso a la parrilla ha recibido un cambio de imagen moderno y muchas variedades diferentes han aparecido en restaurantes y camiones de comida especializada. Una mayor variedad de panes y quesos y muchas más adiciones al sándwich ahora son comunes. La cocina del Medio Oriente usa mucho queso feta en general y, aunque esno es un queso para derretir muy bueno, es fácil convertirlo en una crema que va muy bien dentro de un bolsillo de pita a la parrilla. Los tomates se usan comúnmente, por lo que tiene sentido agregarlos y la espinaca marchita brinda un sabor maravilloso junto con un toque de za'atar u orégano. Definitivamente una opción de almuerzo diferente y deliciosa.
ingredientes
- 1/4 de libra de queso feta
- 2 cucharadas de leche o crema, o mitad y mitad
- 2 tomates en rodajas finas
- 1 taza de hojas tiernas de espinaca lavadas
- 1/4 cucharadita de condimento za'atar u orégano seco
- 2 rondas de pita cortadas por la mitad para exponer el bolsillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 400 F.
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Agregue el queso feta y la leche o crema a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
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Unte una cantidad igual de crema feta en cada uno de los 4 bolsillos de pita. Corte los tomates en rodajas finas e inserte 2 o 3 rodajas en cada bolsillo de pita. Rellene cada bolsillo con la misma cantidad de hojas de espinaca y espolvoree el za 'atar u orégano seco.
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Coloque todas las mitades de pita en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cepille la parte superior con aceite de oliva. También puede usar aceite en un atomizador y rociarlo.
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Hornee en el horno durante 10 a 15 minutos o hasta que las espinacas se hayan marchitado y la pita se haya vuelto de un color marrón dorado claro.
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¡Sirva caliente y disfrute!
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