![](/image0428/04/049ff02c14d2af8ef2116ddeeb7de299.jpg)
B hofack2 / GettyImages
Ya sea que desee una nueva forma de comer tostones o simplemente esté tratando de agitar la noche de bistec, este sándwich es su respuesta. Tostones plátanos verdes fritos actúan como bollos para bistec de falda asado a la sartén.Una salsa de ketchup y mayonesa agrega un elemento cremoso, sabroso y dulce al sándwich.Queso, lechuga fresca y tomate, además de cebollas salteadas, completan este platillo animado.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta reunida
ingredientes
- 2 cucharadas y 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cebolla grande, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- porción de 4 pulgadas de filete de falda
- 1 cucharadita de sal y más al gusto
- 1 cucharadita de pimienta y más al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 1 plátano verde
- unas rodajas de queso provolone
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de mayonesa
- Opcional: lechuga y tomate
Pasos para hacerlo
-
En una sartén pequeña, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y luego saltee las cebollas y el ajo durante 10-20 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto.
-
En otra sartén, caliente 1/4 taza de aceite de oliva. Pele los plátanos y córtelos por la mitad. Fríe los plátanos hasta que estén dorados y retire del fuego, pero reserve el aceite para freír.
-
Con un machacador, presione las mitades de plátanos fritos hacia abajo hasta que estén planas y tengan la forma de un panecillo plano. Freír nuevamente en aceite hasta que estén crujientes.
-
Mientras tanto, sazone el bistec con sal, pimienta y comino, y cocine en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido. Cuando el bistec esté casi cocido, coloque el queso sobre el bistec y cubra para que se derrita.
-
Combine rápidamente un buen chorro de salsa de tomate y mayonesa en un tazón pequeño y mezcle hasta que esté rosado.
-
Para armar, coloque la salsa rosa en ambos lados del pan de plátano. Cubra un lado del pan con lechuga y tomate, luego el bistec con queso derretido, luego una cucharada de cebollas cocidas, probablemente directamente de la sartén, yluego cierre con el otro bollo de plátano.
Etiquetas de receta: