Pautas nutricionales por porción | |
---|---|
462 | Calorías |
3 g | grasa |
98 g | carbohidratos |
10 g | proteína |
información nutricional | |
---|---|
Porciones: 3 a 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 462 |
% del valor diario * | |
Grasa total 3 g | 4% |
Grasa saturada 0g | 2% |
colesterol 0 mg | 0% |
sodio 141569 mg | 6.155% |
Carbohidratos totales 98 g | 36% |
Fibra dietética 5g | 18% |
proteína 10 g | |
calcio 130 mg | 10% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Del oeste de la India, Poha, hecho de arroz aplanado, es un bocadillo nutritivo y fácil de cocinar. A menudo se come para el desayuno o el brunch. Agregue un toque extra a Poha sirviéndolo con chutney de menta y cilantro.
ingredientes
- 2 tazas de poha arroz aplanado
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola o girasol para cocinar
- 1 cucharadita semillas de mostaza puede ser de color de blanco amarillento a negro
- 5 a 6 hojas de curry
- Opcional: 2 chiles verdes cortados a lo largo
- 1 cebolla mediana picada fina
- 1 papa grande o 2 medianas, en cuartos y en rodajas muy finas
- Un puñado de cacahuetes sin sal sin piel
- una pizca de cúrcuma
- 1/2 lima en jugo
- sal al gusto
- Decoración: cilantro picado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Coloque el poha en un colador y lávelo con agua corriente durante 2 minutos.
-
Dejar a un lado para escurrir.
-
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue las semillas de mostaza, las hojas de curry y los chiles verdes.
-
Freír hasta que deje de chisporrotear y luego agregar la cebolla. Freír hasta que esté suave y translúcida.
-
Agregue el maní y las papas y revuelva con frecuencia, cocinando durante 2 a 3 minutos.
-
Escurra el poha por completo para eliminar toda el agua y agréguelo a la mezcla anterior. Agregue el polvo de cúrcuma y revuelva bien para mezclar todos los ingredientes.
-
Cocine un minuto más. Apague el fuego. Vierta jugo de lima sobre el poha y mezcla bien.
-
Adorne con cilantro picado y sirva caliente.
-
¡Disfruta!
sugerencia
- Poha sabe muy bien con a chutney de menta y cilantro .