Poha o Powa: plato de arroz indio

El abeto

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 3 a 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
462 Calorías
3 g grasa
98 g carbohidratos
10 g proteína
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información nutricional
Porciones: 3 a 4
Cantidad por ración
Calorías 462
% del valor diario *
Grasa total 3 g 4%
Grasa saturada 0g 2%
colesterol 0 mg 0%
sodio 141569 mg 6.155%
Carbohidratos totales 98 g 36%
Fibra dietética 5g 18%
proteína 10 g
calcio 130 mg 10%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Del oeste de la India, Poha, hecho de arroz aplanado, es un bocadillo nutritivo y fácil de cocinar. A menudo se come para el desayuno o el brunch. Agregue un toque extra a Poha sirviéndolo con chutney de menta y cilantro.

ingredientes

  • 2 tazas de poha arroz aplanado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola o girasol para cocinar
  • 1 cucharadita semillas de mostaza puede ser de color de blanco amarillento a negro
  • 5 a 6 hojas de curry
  • Opcional: 2 chiles verdes cortados a lo largo
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 1 papa grande o 2 medianas, en cuartos y en rodajas muy finas
  • Un puñado de cacahuetes sin sal sin piel
  • una pizca de cúrcuma
  • 1/2 lima en jugo
  • sal al gusto
  • Decoración: cilantro picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Coloque el poha en un colador y lávelo con agua corriente durante 2 minutos.

    El abeto
  3. Dejar a un lado para escurrir.

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  4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue las semillas de mostaza, las hojas de curry y los chiles verdes.

    El abeto
  5. Freír hasta que deje de chisporrotear y luego agregar la cebolla. Freír hasta que esté suave y translúcida.

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  6. Agregue el maní y las papas y revuelva con frecuencia, cocinando durante 2 a 3 minutos.

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  7. Escurra el poha por completo para eliminar toda el agua y agréguelo a la mezcla anterior. Agregue el polvo de cúrcuma y revuelva bien para mezclar todos los ingredientes.

    El abeto
  8. Cocine un minuto más. Apague el fuego. Vierta jugo de lima sobre el poha y mezcla bien.

    El abeto
  9. Adorne con cilantro picado y sirva caliente.

    El abeto
  10. ¡Disfruta!

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