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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 606 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 64 g | carbohidratos |
| 32 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 606 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 904 mg | 301% |
| sodio 433 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 64 g | 23% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 32 g | |
| calcio 153 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta para polaco kogel mogel KOH-ghel MOH-ghel, conocido como gogel mogel en yiddish, es un postre que se asemeja al ponche de huevo espesado. Se puede preparar con o sin alcohol.
Kogel mogel se remonta a las comunidades judías del siglo XVII en Europa Central, pero ganó un resurgimiento en popularidad durante la era comunista de la década de 1980, cuando los dulces eran difíciles de conseguir.
Brandy de huevo polaco más probable jajeczny se parece más al ponche de huevo tradicional.Debido a que los huevos de este postre no están cocidos, use huevos pasteurizados. Congele las claras de huevo sobrantes de esta receta y guárdelos para recetas como tarta de merengue.
ingredientes
- 2 yemas de huevo grandes pasteurizadas
- 3 cucharaditas de miel o 3 cucharaditas de azúcar
- Opcional: 2 cucharaditas de cacao en polvo
- Opcional: ron o vodka al gusto
- Opcional: pasas al gusto
- Opcional: nueces al gusto
- Opcional: malvaviscos pequeños
Pasos para hacerlo
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Coloque las yemas de huevo y 3 cucharaditas de miel o azúcar en un tazón pequeño y bata hasta que esté cremoso y espeso. Agregue 2 cucharaditas de cacao en polvo si lo desea. Transfiera a un vaso o molde para servir. Este postre se puede comer a temperatura ambiente o frío.
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Si lo desea, puede agregar ron o vodka, así como pasas, nueces, malvaviscos o cualquier otro ingrediente que desee. Aunque estos no son tradicionales, se están introduciendo lentamente en las versiones polacas modernas.
¿Qué es el ponche de huevo tradicional?
Diciembre es el Mes Nacional del Ponche de Huevo en los Estados Unidos. El ponche de huevo es una mezcla de leche o crema, huevos, nuez moscada y generalmente algún tipo de licor, como ron, brandy o whisky.
Se han servido versiones no alcohólicas del ponche de huevo a los enfermos y a los niños como bebida fortificante. Algunos ponches de huevo se preparan separando las yemas de las claras y batiendo esta última para hacer una bebida más espumosa y aireada.
Orígenes del ponche de huevo
El debate continúa sobre cómo ponche de huevo fue desarrollado y por quién. Se especula que la tradición comenzó en Europa como un riff de los ponches de leche y vino que a menudo se sirven en las fiestas. Se usaba como un brindis por la salud y consumía la clase alta.
El nombre, según una versión, proviene de la América colonial, donde los colonizadores se referían a las bebidas espesas como “grog” y al ponche de huevo como “huevo y grog”. El ron, que estaba vinculado al comercio de africanos esclavizados, se agregó aponche de huevo en la América colonial. A medida que pasaba el tiempo, el sur continuó con la práctica mientras que otros agregaron whisky o brandy.
tostado
tostado con una bebida alcohólica es un vestigio agradable de días pasados que es tradicional en ocasiones auspiciosas como las vacaciones, bodas, bautizos, funerales y más.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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