El abeto / Julia Estrada
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 354 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 354 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 57 mg | 19% |
| sodio 154 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 28g | |
| proteína 3 g | |
| Vitamina C 1 mg | 6% |
| calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 54 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
este polaco kołaczki la receta de galletas está hecha con una masa de queso crema que se hornea mantecosa y escamosa. Kołaczki puede ser redondo, cuadrado o en forma de diamante, y la masa puede ser escamosa o con levadura, y la ortografía varía ampliamente.
Dado que su preparación requiere un poco de tiempo, generalmente se ofrecen para las vacaciones u ocasiones especiales, pero no son difíciles, por lo que la mayoría de los panaderos dedicados los preparan durante todo el año.
Los rellenos de elección incluyen albaricoque, frambuesa, ciruela, almendra, semilla de amapola y queso dulce . Todo vale: fresa, arándano, albaricoque, incluso piña. Trate de evitar la mermelada, ya que normalmente no es lo suficientemente espesa. Busque productos etiquetados como relleno de pasteles y repostería en el pasillo de horneado del supermercado.el relleno solo en sus departamentos de panadería durante las vacaciones.
Deberá refrigerar la masa durante al menos una hora antes de enrollar y cortar, así que planifique en consecuencia. Puede congelar kołaczki relleno sin hornear, luego hornear congelado cuando esté listo. Todo lo que necesita hacer es agregar un poco másminutos hasta el tiempo de horneado.
Haga clic en Reproducir para ver este Kołaczki, receta de galletas de queso crema polaco juntas
ingredientes
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8 onzas queso crema temperatura ambiente
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1 1/2 tazas mantequilla salada temperatura ambiente
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3 tazas harina para todo uso
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azúcar granulada para extender la masa
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azúcar de repostería para extender la masa
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8 a 10 onzas relleno de tartas y pasteles frambuesa, albaricoque, ciruela, etc.
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1 grande clara de huevo
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1 taza tamizada azúcar de repostería
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, bata el queso crema con mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
El abeto / Julia Estrada
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Agregue la harina, 1 taza a la vez, y mezcle bien.
El abeto / Julia Estrada
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Envuelva la masa en plástico y refrigere durante al menos 1 hora.
El abeto / Julia Estrada
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Caliente el horno a 350 F. Estire la masa hasta formar un rectángulo de 12 x 18 pulgadas 1/4 de pulgada de grosor sobre un tapete de silicona o una superficie que haya sido espolvoreada con partes iguales de azúcares de repostería y granulados no harina, porque el azúcar granulada actuará como cojinetes de bolas y ayudará a evitar que la masa se pegue.
El abeto / Julia Estrada
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Corte en cuadrados de 2 pulgadas. Coloque 1/2 a 1 cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado. Unte un poco de clara de huevo batida en una esquina y presione la esquina opuesta, presionando la masa ligeramente para sellar.
El abeto / Julia Estrada
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Con una espátula, transfiera las galletas rellenas a una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee por 15 minutos más si hornea congelada o hasta que las esquinas comiencen a dorarse.
El abeto / Julia Estrada
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Con una espátula, retire las galletas de la bandeja para hornear y transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de espolvorearlas con azúcar impalpable. ¡Sirva y disfrute!
El abeto / Julia Estrada
sugerencia
- Se recomienda que para esta receta se use relleno de pastel y pastelería enlatado o enlatado, como la marca Solo, ya que cualquier relleno de fruta fresca tendrá una tendencia a gotear de la galleta al hornear.
¿Puedes congelar Kolaczki?
Sí, puede congelar estas cookies, que pueden ser útiles para su comida navideña y el proceso de preparación de galletas.
- Haga la masa y llene las galletas con anticipación. Congele en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Una vez que estén completamente congelados, transfiéralos a un recipiente apto para congelador separado por hojas de papel pergamino. Hornéelos desde el estado congelado.
- Sin embargo, no se recomienda congelar el kołaczki después de que las galletas se hayan horneado. Cuando se descongelan, se vuelven empapadas y desagradables.
- También puede congelar cualquier relleno sobrante en una bolsa con cierre hermético u otro recipiente, con poca pérdida de sabor o consistencia. Simplemente descongele cuando esté listo para usar. Vierta la humedad acumulada en la superficie, revuelva ydebería estar listo para funcionar.
Cómo almacenar Kolaczki
Estas galletas tienden a empaparse después de varios días, así que guárdelas bien tapadas sin el azúcar de repostería. Espolvoree con azúcar de repostería justo antes de servir.
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