Fideos polacos y chucrut: Kluski z Kwaśna Kapusta

Escrito por
Barbara Rolek
Barbara Rolek es una ex chef que se convirtió en instructora de una escuela de cocina y escritora gastronómica galardonada.
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Barbara Rolek
Actualizado el 18/07/19
fideos polacos y chucrut

Westend61 / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
341 Calorías
21 g grasa
33 g carbohidratos
6 g proteína
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información nutricional
Porciones: 10
Cantidad por ración
Calorías 341
% del valor diario *
Grasa total 21 g 27%
Grasa saturada 12g 59%
colesterol 49 mg 16%
sodio 1168 mg 51%
Carbohidratos totales 33 g 12%
Fibra dietética 5g 17%
proteína 6 g
calcio 47 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Fideos y chucrut, o kluski z kwaśna kapusta KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah en polaco, es el acompañamiento favorito de muchas familias polacas.

Es un plato popular y portátil para llevar a fiestas familiares, celebraciones, comidas compartidas y puertas traseras.

cebollas salteadas, chucrut , y los hongos ya sean hongos polacos importados o hongos enlatados se mezclan con fideos kluski con mantequilla para una guarnición sencilla pero deliciosa.

Kluski z kwaśna kapusta se recalienta bien y sabe mejor después de darle sabor durante la noche. También es un buen candidato para el congelador, ya que se descongela bien.

El repollo o chucrut con fideos es un plato popular y fácil común en toda Europa del Este. En Polonia, se llama kapusta z kluski o hałuski , en la República Checa, se conoce como nudle s zelí y los eslovacos lo llaman haluski .

ingredientes

  • 1/2 libra 2 barras mantequilla
  • 1 grande cebolla picado grueso
  • 1 recipiente 32 onzas de chucrut escurrido, enjuagado o sin enjuagar, según se desee
  • 1 libra de fideos estilo kluski cocidos y escurridos
  • 1 lata 14 onzas de champiñones tallos y trozos, sin escurrir

Pasos para hacerlo

  1. En un horno holandés, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue el kraut y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

  2. Caliente el horno a 350 F.

  3. Agregue los fideos cocidos a la mezcla de chucrut en el horno holandés. Agregue los champiñones sin escurrir, mezcle bien. Ajuste los condimentos si es necesario.

  4. Transfiera a una cacerola grande que haya sido cubierta con aceite en aerosol.

  5. Hornee durante 45 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse. Sirva caliente.