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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 257 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 257 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 230 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 3 g | |
| calcio 28 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
ensalada de papa polaca, conocida como sałatka kartofli sah-WAHT-kah karr-TAW-huir, o más propiamente, sałatka ziemniaczana sah-WAHT-kah zhyem-nyeeah-CHAH-nah está hecho con zanahorias, apio, cebolla y encurtidos de eneldo.
Como en todas las ensaladas polacas, las verduras se cortan en cubos de 1/4 de pulgada y aún más finas para la cebolla, el apio y los encurtidos. La ensalada está unida mayonesa y en su lugar se puede usar azúcar al gusto o aderezo para ensaladas, que ya contiene azúcar.
ingredientes
- 1 1/4 libras de papas rojas o blancas
- 3/4 taza de zanahorias frías, cocidas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada
- 3/4 taza de apio finamente picado
- 4 cucharadas de pepinillo encurtido finamente picado
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1/2 a 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
- 1/2 a 3/4 taza de mayonesa o según sea necesario
- 1 a 4 cucharaditas azúcar o al gusto
Pasos para hacerlo
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Cocine las papas en su chaqueta, enfríe, pélelas y córtelas en cubos de 1/4 de pulgada.
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En un tazón grande, mezcle las papas, las zanahorias, el apio, el pepinillo, la cebolla, la sal y la pimienta, teniendo cuidado de no romper las papas.
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En un tazón pequeño aparte, mezcle la mayonesa y el azúcar hasta 4 cucharaditas y dóblelo suavemente en la mezcla de papa, asegurándose de que todas las verduras estén cubiertas.
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Enfríe, tapado, hasta el momento de servir.
Más ensaladas polacas
Otra popular ensalada polaca a base de lechuga se conoce como lechuga marchita con tocino desmenuzado y grasa de tocino caliente que marchita las verduras. Y para aquellos con dietas crudas, esto ensalada de zanahoria cruda es popular entre los polacos. Incluye pasas, manzanas, aceite y un poco de jugo de limón.
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