Granadas y el año nuevo judío

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granadas se comen tradicionalmente en la segunda noche de Rosh Hashaná. Más específicamente, la granada a menudo sirve como la "fruta nueva", una fruta que aún no se come esta temporada, para los rituales de la segunda noche de Rosh Hashaná

La fruta nueva

Hay dos razones por las que la granada se usa como la "fruta nueva" en la segunda noche de Rosh Hashaná en muchos pero no en todos los hogares judíos. La Tierra de Israel es alabada por sus granadas en la Biblia.

En segundo lugar, las granadas supuestamente contienen 613 semillas. Por lo tanto, los judíos muestran su deseo de cumplir las 613 mitzvoth mandamientos de la Torá de Dios comiendo la granada.

Las bendiciones

Después de la bendición sobre el vino y antes de lavarse las manos para la bendición sobre el pan, el líder del ritual bendice la fruta nueva.

Primero, la bendición Shehechiyanu agradece a Dios por mantenernos vivos y traernos a esta temporada :

Bendito seas, Señor Dios nuestro, Rey del mundo, que nos ha mantenido con vida, nos ha sostenido y nos ha permitido llegar a esta temporada.

Luego se recita la bendición por el fruto :

Bendito seas, Señor Dios nuestro, Rey del mundo, que creas el fruto de los árboles.

Después de repartir la fruta para que todos la coman, se explica el simbolismo de la comida :

Sea Tu voluntad, Señor Dios nuestro y Dios de nuestros antepasados, que nuestros méritos aumenten como las semillas de una granada.

Acerca de las granadas

El granada es una fruta, originaria de Irán hasta el norte de la India, que se ha cultivado y naturalizado en toda la región del Mediterráneo desde la antigüedad. Los colonos españoles introdujeron el granado en América del Norte en el siglo XVIII, y hoy se cultiva allí principalmente enCalifornia y Arizona.

La popularidad de la granada ha aumentado enormemente en el siglo XXI debido a los beneficios para la salud de la fruta. Los estudios han encontrado que el jugo de granada puede mejorar la salud del corazón, proteger contra el cáncer de próstata, retardar la pérdida de cartílago en la artritis e incluso ayudar a los diabéticos.

Muchas enfermedades se han relacionado con pequeñas moléculas inestables llamadas radicales libres. Los antioxidantes protegen al cuerpo del daño de los radicales libres. Y el jugo de granada tiene altos niveles de antioxidantes.

Cocinar con granadas

Un número cada vez mayor de personas busca recetas kosher que usan granadas debido al papel ritual de Rosh Hashaná de la fruta, los beneficios para la salud, el sabor dulce y la apariencia colorida. Disfrute de estas recetas de granadas.

Fuentes de artículos
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  1. Danesi F, Ferguson LR. ¿Podría el jugo de granada ayudar en el control de enfermedades inflamatorias? . nutrientes . 2017; 9 9. Doi: 10.3390 / nu9090958

  2. Les F, Prieto JM, Arbonés-Mainar JM, Valero MS, López V. Propiedades bioactivas del jugo de granada Punica granatum comercializado: actividades antioxidantes, antiproliferativas e inhibidoras de enzimas . función de alimentos . 2015; 6 6: 2049-57. Doi: 10.1039 / c5fo00426h