Hay miles de recetas de cócteles y bebidas mixtas entre las que puede elegir y mezclar. Un buen lugar para comenzar es con las bebidas de bar más populares. Estas recetas básicas son perfectos para los bartenders que desean aprender qué bebidas es más probable que pidan los clientes. También son esenciales si desea mezclar sus bebidas favoritas en el bar o en la cocina de su casa.
La lista incluye los highballs, lowballs, martinis, bebidas tropicales y shots que han sido los favoritos en los bares durante años. La mayoría son muy fáciles de mezclar y son la manera perfecta de conseguirlos practica detrás de la barra .
Bebidas altas y refrescantes Highball
Los highballs son bebidas mixtas altas y simples que son fáciles de recordar y hacer. Son las bebidas refrescantes que son un éxito hora feliz y una manera perfecta de comenzar tu experiencia de barman .
Generalmente, los highballs se mezclan en un helado lleno vaso highball o collins con un disparo de a espíritu base que se cubre con una batidora o dos, como jugo o refresco. Básicamente, estas son bebidas para "verter y servir".
Vodka Highballs
El vodka es el licor más usado en la barra y la estrella de recetas como la maldita maría , mula de Moscú cerveza de jengibre y tónico de vodka agua tónica.
A menudo también se mezcla con un solo jugo de fruta. El codificador del cabo jugo de arándano, también conocido como arándano con vodka, galgo jugo de toronja y destornillador jugo de naranja son tres bebidas de vodka esenciales. Agregue al jugo de arándano, traiga una segunda fruta para crear el brisa de la bahía piña, madras naranja y brisa marina pomelo.
Para completar los elementos esenciales de vodka highball, aprenda estas recetas :
- ombligo peludo : licor de durazno, jugo de naranja
- Bola de melón : licor de melón, jugo de piña
- Vodka Red Bull : Red Bull
Whisky Highballs
La mayor parte del volumen de una bebida highball se compone del mezclador sin alcohol, y eso crea bebidas que sí lo son relativamente ligero en alcohol . Esto hace que el estilo highball sea una excelente manera de disfrutar de su whisky sin el fuerte zumbido, y la soda es el mezclador más popular para el whisky :
- Jack y Coca-Cola: con Jack Daniel's
- Limonada Lynchburg : Jack Daniel's, triple sec, mezcla agria, refresco de lima-limón
- Scotch y Soda : agua mineral con gas
- siete y siete : Seagram's 7 Whisky y 7-Up
- whisky y jengibre : whisky irlandés y ginger ale
- whisky Highball : ginger ale
La familia de bebidas collins utiliza una fórmula simple de bebida highball. La versión de whisky es la John Collins , una mezcla de bourbon, limón, almíbar y agua mineral con gas. También puede cambiar de whisky a ginebra y tomar un Tom Collins o use cualquier variedad de licor como base.
Ver ahora: 4 cócteles de whisky esenciales
Gin Highballs
La forma más común de disfrutar de la ginebra en la mayoría de los bares y restaurantes es como un highball. Entre estos, el famoso gin tonic G&T se lleva los máximos honores. Es una bebida agradable y relajante que es fantástica con cualquier comida.
Aprovechando la popularidad de G&T, es una buena idea poder mezclar estos highballs de ginebra :
- Gin Buck : ginger ale
- Gin Fizz : limón o lima, azúcar, refresco
- Gin Gin Mule : cerveza de jengibre, lima, menta
- Ginebra Rickey : lima, agua mineral con gas
Ron Highballs
El ron se vierte con frecuencia en bares, y el ron y Coca-Cola se encuentra entre los pedidos de bebidas más comunes. Es una bebida muy fácil de preparar y una excelente opción cuando simplemente no sabes lo que quieres.
Para agregar un poco más de picante a la rutina de ron y refresco, dé el oscuro y tormentoso una prueba. Reemplaza la cola con cerveza de jengibre y es la respuesta del ron a la mula de Moscú.
Tequila Highballs
El tequila hace acto de presencia en un puñado de highballs. El más conocido es el tequila amanecer jugo de naranja y granadina y el paloma refresco de lima y pomelo.
Otros Highballs
Hay algunas bebidas altas populares que son un poco más complicadas pero clave para completar sus conocimientos de coctelería en esta categoría:
- negro y tostado : Una bebida de cerveza en capas de Guinness Stout y cerveza pale ale.
- Té helado Long Island : La famosa bebida de bar que se elabora con cinco licores y sin té.
- Smith y Kearns : No está tan caliente como antes, pero es una sabrosa bebida de licor de café, crema y agua mineral con gas.
Bebidas bajas
Igual de fácil de memorizar, los lowballs combinan un licor con uno o dos mezcladores. Estos tragos cortos se sirven en a lowball, piedras o vidrio antiguo , y el hielo casi siempre está involucrado.
Las bolas bajas tienden a incluir un licor , como amaretto o licor de café para un sabor extra. Debido al menor volumen y al alcohol adicional, también encontrará que estos son un poco más fuertes, pero no es significativo, y deben beberse lentamente.
Memorizar la mayoría de estas bebidas debería ser bastante fácil porque muchas están relacionadas entre sí. Con un simple cambio de ingredientes o una adición aquí y allá, se crea una nueva bebida.
Kahlua en las rocas
Kahlua no es el único licor de café, pero es el más popular en el bar. Es la marca que muchos bebedores asocian con bebidas como la a base de vodka ruso negro y su cremoso compañero, el ruso blanco .
Estas dos bebidas mezcladas forman la base de otras recetas :
- Separador de brandy : Cambie a brandy y agregue crema si lo desea.
- Toro valiente : Un ruso negro con tequila.
- Bulldog de Colorado : Cubra el ruso blanco con cola.
- deslizamiento de lodo : Un ruso blanco con crema irlandesa.
Amaretto en las rocas
Cuando se trata de deliciosos lowballs, el amaretto está justo detrás del licor de café y llega al amaretto en popularidad. Esta colección comienza con el almendra tostada , una mezcla simple de amaretto y licores de café con crema .; agregue vodka para obtener una almendra tostada y tostada.
- conexión francesa : coñac y amaretto
- Padrino : escocés y amaretto
- Madrina : vodka y amaretto
Lowballs más casuales
Si está buscando una bebida mezclada deliciosa y fácil para servir en cualquier momento, el irlandés chiflado es una opción fantástica. Es una sabrosa mezcla de whisky irlandés, crema irlandesa y Frangelico, y hay varias formas de servirlo.
Para algo considerablemente más dulce, el hamburguesa de menta es un favorito. Si algo afrutado suena bien, dale el nueces y bayas Frangelico, Chambord y crema una prueba.
Para los bebedores que quieren algo corto y sabroso sin la dulzura, el surfista de California es una excelente opción. La mezcla de ron de coco, Jägermeister y jugo de piña siempre es acertada.
Bebidas en barra
una categoría propia " bebidas en barra "obligatorio un fanfarrón para mezclar algunos de los ingredientes. Es una habilidad de coctelería un poco más avanzada, aunque es fácil una vez que lo dominas. Estas bebidas generalmente se sirven con hielo y pueden ser altas o bajas:
- Caipirinha : cachaça, azúcar, lima
- Julepe de menta : bourbon, jarabe, menta
- Mojito : ron, azúcar, lima, menta, agua mineral con gas
- anticuado : whisky, azúcar, amargos
Recetas de chupitos
Las fotos de fiesta van y vienen, aunque algunas siguen siendo las favoritas. Aquí es donde las cosas se ponen muy locas porque recetas de disparos puede variar mucho para las mismas bebidas y hay muchos favoritos locales.
tragos de tequila
hay muchas formas de toma un trago de tequila . Puedes beberlo solo o hacer lo habitual trago de tequila con sal y un limón o lima. También puede servir el chupito de dos partes conocido como a sangrita , que se puede hacer de dos formas completamente diferentes.
tragos de whisky
Los tiradores de whisky suelen ser un poco más interactivos que un trago puro de whisky. Prueba una bebida de dos partes como la pickleback popular Whisky irlandés de Jameson, jugo de pepinillos, por ejemplo. Los tragos caídos, como el slammer irlandés anteriormente el coche bomba irlandés o el calderero whisky mezclado, cerveza de barril también son bastante populares.
La diversión no se detiene ahí, y si está sirviendo whisky, realmente debería probar algunos de estos tragos populares:
- Pargo rojo : Crown Royal, amaretto, jugo de arándano
- mordedura de serpiente : Yukon Jack, jugo de lima
- Reyes Magos : Johnnie Walker Scotch, Jim Beam Bourbon, Jack Daniel's Tennessee Whisky
- manzana de Washington : whisky canadiense, aguardiente de manzana agria, jugo de arándano
tragos de vodka
El vodka también se convierte con frecuencia en un vaso de chupito. Entre los favoritos desde hace mucho tiempo se encuentran los interactivos gota de limón rodaja de limón, azúcar y borrador de la mente licor de café, refresco.
También encontrará solicitudes para la tarta kamikaze licor de naranja, zumo de lima y lo sorprendente pastel de chocolate licor de avellana, limón. En el lado más afrutado, el bola de melón licor de melón, jugo de piña y gimlet de frambuesa licor de frambuesa negra, jugo de lima también son éxitos.
Disparos en capas
Realmente puede mostrar sus habilidades de coctelería si lo hace aprenda a crear tiradores en capas como el popular B-52 licor de café, licor de crema irlandesa, licor de naranja. Tiene un pequeño truco, pero definitivamente vale la pena practicarlo, y se trata del orden del vertido. Estas recetas deberían darte mucha práctica :
- bola de mantequilla : Buttershots, licor de crema irlandesa
- Arreglo de nueces : vodka, licor de avellana, licor de crema irlandesa
Los disparos extraños y extravagantes
Beber alcohol es un pasatiempo para adultos, por lo que muchos tragos vienen con nombres que son cualquier cosa menos PG. Hace unas décadas, era mucho peor cuando los nombres sugerentes, groseros u ofensivos eran parte del curso en el bar. Desde entonces,muchos han cambiado de nombre, incluido el arándano Jäger difuso Jägermeister, licor de melocotón, jugo de arándano. Algunas son en realidad bebidas sabrosas, mientras que otras son simplemente una mezcla poderosa.
- Galleta Girl Scout : licor de café, licor de crema irlandesa, licor de menta
- Bomba Jäger : Jägermeister, Red Bull
- Aguijón frío como una piedra : Jägermeister, Goldschläger, Rumple Minze
en el menú de Martini
hay muchos cócteles que son generalmente aceptado como "martinis" aunque también es importante tener en cuenta que hay solo un verdadero martini ginebra y vermut seco. Estas son las bebidas que encontrará en los menús de martini y requieren un poco más de mezcla y atención a la presentación.
"Martinis" 'más apropiadamente, bebidas "arriba" normalmente se sirven en una copa de cóctel fría, pero algunos se pueden servir con hielo en una copa antigua.Se agitan o se revuelven en una coctelera y luego se cuelan en el vaso para servir.Realmente no es tan difícil, simplemente requiere algunos pasos adicionales.
Si bien estos se consideran esenciales para los bartenders, las recetas exactas no siempre coinciden y muchas deben adaptarse al gusto personal. Sin embargo, esto le dará una buena idea de por dónde empezar.
La complejidad de pedir un Martini
ordenar o servir un martini de ginebra o vodka no es tan simple como otras bebidas. Todos tienen sus preferencias personales, y es muy importante que averigües cómo le gusta a la persona para la que estás mezclando:
- preferencia de licor a menudo marcas específicas
- Adorne la preferencia aceitunas, twist de limón, etc.
- agitado o revuelto
- seco, sucio o perfecto
Mucha gente disfruta a martini perfecto con partes iguales de vermut dulce y seco, mientras que otros disfrutan de a martini sucio con una pequeña cantidad de salmuera de aceitunas. Incluso puede usar cebollas de cóctel para crear un Gibson . Opcionalmente, puede crear el martínez vermú dulce, marrasquino, amargo, que es el abuelo del martini.
Cuando se trata de martinis a base de ginebra, también es bueno conocer estos cócteles :
- Cóctel Bronx : vermut seco y dulce con jugo de naranja
- Martini francés : licor de frambuesa y jugo de piña
- Gimlet : cal cordial
- Saketini : sake en lugar de vermut
Vodka Martinis
El vodka domina el menú moderno de martinis. A diferencia de la ginebra, los martinis de vodka tienden a estar llenos de una variedad de sabores, desde el dulce martinis de chocolate a la fruta martinis de manzana . Aquí también es donde se complica porque hay muchas variaciones para la misma bebida.
El vodka martini más famoso es el cosmopolita . Elaborado con licor de naranja y jugo de arándano, es un cóctel que puede ser tan dulce o seco como quieras. A partir de ahí, los martinis de vodka vienen en muchos sabores :
- Martini de coco : vodka de vainilla, ron de coco, crema de coco, jugo de piña
- Espresso Martini : licores de café y chocolate, espresso
- Martini de jengibre : licor de jengibre
- Kamikaze : jugo de lima, triple sec
- Martini de tarta de limón verde : vodka de vainilla, triple sec, jugo de piña, cordial de lima
- Martini con gotas de limón : jugo de limón, almíbar simple
- Martini de nueces : Frangelico
- Woo Woo : licor de durazno, jugo de arándano
Whisky Manhattan
Cuando cambia de ginebra a whisky, pasa del mundo de los martinis al reino de los Manhattan . Nuevamente, este cóctel se puede servir seco o perfecto, aunque el vermú dulce es la preferencia en la receta original.
A partir de esa bebida de whisky, puede cambiar a brandy por a metropolitano o whisky para a Rob Roy . Agregue absenta a eso para el clásico Robert Burns . Vierta whisky de centeno y guarde la absenta, y tendrá un Waldorf .
El whisky también obtiene un sabor extra a veces, y también puede mezclar estos cócteles populares:
- Algonquin : whisky de centeno, vermú seco, jugo de piña
- sangre y arena : whisky, brandy de cereza, vermú dulce, jugo de naranja
- millonario : curaçao, licor de frambuesa, granadina, huevo
Cócteles clásicos
Cócteles clásicos a menudo aparecen en los menús de cócteles de hoy, y algunos de los mejores no entran en la categoría de "martini". Algunos se sirven "arriba" y otros están en las rocas.
En la parte superior de esta clase de bebidas hay iconos de barras como clavo oxidado escocés, Drambuie. A menudo va acompañado de efervescencia de Nueva Orleans ginebra, cítricos, nata, huevo, el Sazerac whisky de centeno, absenta y el Vieux Carré whisky de centeno, coñac, vermú dulce, benedictino, todos ellos originales de Nueva Orleans.
Bebidas ácidas como las whisky amargo whisky, jugo de limón, almíbar también han sido favoritos durante mucho tiempo. Agregue un flotador de vino tinto, y es a Nueva York Sour . Puede optar por endulzarlo con granadina en a Distrito ocho o con Grand Marnier en el margarita de whisky . Por otra parte, puede intercambiar el licor y mezclar el popular pisco sour o fácil de beber ginebra agria .
El brandy no tiene muchas apariciones en el bar promedio, pero es una opción natural para bebidas simples y sofisticadas como la B&B , una copa de brandy y benedictino. El brandy Alexander licor de chocolate, crema también es un favorito, al igual que el sidecar .
Los cócteles basados en Campari también son bastante famosos. Se sirven mejor antes de una comida y, a menudo, se pueden encontrar en restaurantes de alta gama:
- americano : Campari, vermú dulce, club soda
- Cóctel Campari : Campari, amargos
- Negroni : Campari, vermut dulce
Cócteles tropicales populares y el Tiki Bar
El ron y el tequila constituyen la mayoría de los cócteles tropicales. Estos son populares en los bares y son excelentes bebidas de verano en casa.
Margaritas, Daiquiris y más
La verdad es que ni la margarita ni el daiquiri son difíciles de hacer desde cero. Cada cóctel requiere solo tres ingredientes básicos que se encuentran en cualquier bar, y los tienen inspiró innumerables otros cócteles que han tomado los nombres.
¿Qué tan fáciles son la margarita y el daiquiri? Es tan simple como agitar estos ingredientes :
A partir de ahí, puede agregar cualquier sabor que desee para crear gustos de a daiquiri de fresa o a margarita de granada . También se pueden servir con hielo, solos o mezclados e incluyen a borde de sal o azúcar .
Una vez que haya comprendido esos dos cócteles, puede aprovechar la base agria tropical. Mezcle excelentes cócteles como el teleférico Capitán Morgan, curazao, mezcla agria, cóctel Pegu Club ginebra, licor de naranja, jugo de lima y entre las sábanas brandy, ron, triple sec, jugo de limón.
Cócteles de frutas tropicales
El piña colada famosa es otro imprescindible. Es una deliciosa mezcla de ron, jugo de piña y crema de coco que se puede mezclar o batir.
También querrá conocer la bebida de vodka afrutada conocida como felicidad en la playa porque es perfecto para esos momentos en los que "no sé lo que quiero". El clásico de Nueva Orleans huracán , es una opción de ron que también se incluye en esta categoría.
Cócteles Tiki Bar
Si está listo para unirse a la escena del tiki bar, hay varios famosos cócteles tiki para explorar. Estas recetas pueden volverse muy complejas y las listas de ingredientes bastante largas y rara vez encontrará dos recetas que sean iguales.
- Bahama Mama : rones oscuros y de alta graduación, licores de café y coco, jugos de limón y piña
- azul hawaiano : ron, curaçao azul, crema de coco, jugo de piña
- Mai Tai : rones claros y oscuros, curaçao, orgeat
- Ron Runner : ron, brandy de moras, licor de plátano, jugo de naranja
Bebidas de bar sin alcohol
Si bien la mayoría de las personas en el bar quieren beber alcohol, no todos lo harán. Es importante tener algunas bebidas mezcladas sin alcohol o cócteles sin alcohol en su banco de memoria.
cócteles sin alcohol son excelentes para conductores designados, mujeres embarazadas y otros no bebedores. También puede usarlos como una sugerencia alternativa para los clientes que pueden necesitar un descanso del alcohol. Es bueno ofrecer una o dos opciones si está organizando unfiesta también.
Entre las bebidas más populares en esta categoría están las Arnold Palmer limonada, té helado y el Templo de Shirley granadina, ginger ale, refresco de lima-limón. Todos los bartenders y camareras deben conocerlos, y los clientes deben poder pedirlos en cualquier bar o restaurante.
Para bebidas de bar informales, la lima y el tónico chorrito de jugo de lima cubierto con agua tónica y cola de lima jugo de lima, cola también son buenos. El clásico Roy Rogers granadina, cola a veces se llama Cherry Coke casera, y todos los bares deportivos deben saber que a virgen maría es un Bloody Mary sin el licor.
