Los panes indios son un elemento omnipresente que se sirve junto con los platos famosos del país, especialmente el curry, y son una parte integral de la cocina india. Hay una gran variedad de panes indios, desde panes planos hasta crepes, con masa sin levadura o unaque ha subido. Algunos panes indios se fríen mientras que otros se cocinan en una plancha que se llama tava. Las diferentes regiones de la India tienen sus propios ingredientes y estilo de horneado de panes, lo que crea varios tipos y variaciones que se sirven en toda la India. Aquí hay seisde los más populares.
- 01 de 06
Naan
El abeto / Olivia Mindelle
El naan es probablemente el pan indio más famoso. Este pan plano indio esponjoso y con levadura se sirve mejor caliente, y aunque es ideal para absorber la salsa curry platos, también es el acompañamiento perfecto para otros platos populares me gusta pollo tandoori . Aunque tradicionalmente se hace en un tandoor horno de barro, se puede hacer fácilmente naan en el horno de su casa. Solo asegúrese de comenzar la receta con anticipación, ya que la masa necesita tiempo para fermentarse.
- 02 de 06
Chapati
Chapati. Anita Schecter
La belleza de los chapatis es que se pueden comer con cualquier cosa. Chapati es pan plano indio sin levadura que se cocina tradicionalmente en una tava sartén plana, pero puede usar una plancha o una sartén de hierro fundido. El secreto para obtener chapatis suaves es amasar bien la masa; cuanto más tiempo se amasa, más suave es el pan.será. Usar leche o yogur fresco en lugar de agua también resultará en un chapati suave que nadie podrá resistir. Sirva con sukka de pollo , pepinillo de lima o nimbu ka achaar .
- 03 de 06
Parathas
SUSANSAM / Getty Images
Los Parathas son pan plano indio frito que son crujientes y hojaldrados. Combinan bien con la mayoría de los platos indios, ya sea un curry gravied o un salteado seco. Parathas tome algunos pasos para hacer, pero son fáciles de preparar y definitivamente vale la pena el tiempo. Cuantas más capas cree doblando la masa sobre sí misma, más hojaldre será el pan plano. Y se doblará al engrasar y voltear el pan unvarias veces en una sartén caliente.
- 04 de 06
Aaloo Paratha
SUSANSAM / Getty ImagesAaloo parathas son parathas hechos con papa. Se extiende una masa de harina, aceite y agua en un círculo, y luego se combina una mezcla de puré de papa en el panqueque extendiendo suavemente el pan plano. El paratha está listo parafreír en una plancha. Aaloo parathas sabor delicioso con crema fresca y espesa o una pizca de mantequilla casera sin sal.
Continúe con 5 de 6 a continuación. - 05 de 06
Poorí
El abeto / Abbey Littlejohn
Sirva este pan plano indio frito y crujiente con cualquier plato, vegetariano o de otro tipo, y su pepinillo favorito. Hinchado como una bola algo desinflada, perfecto pobrei es de color dorado claro. Como los ingredientes son harina de trigo integral, agua, sal y aceite, puede preparar un poquito sin una visita especial al supermercado.
- 06 de 06
Bhatura
Desde mi punto de vista / Getty ImagesLos bhaturas son panes fritos con levadura que se comen mejor calientes en el momento en que se preparan. La masa de bhatura necesita hasta cinco horas para levantarse antes de formar círculos más grandes y freírla. La masa se hincha, similar a un poori, yes perfecto servido junto chole curry de garbanzos, un plato popular del norte de la India.
