en Marruecos y en todo el Medio Oriente habas son llamados por su nombre árabe completo . En varias partes del mundo de habla inglesa, también se les conoce como habas, habas, habas, frijoles Windsor y frijoles ingleses. Como sea que los llames, las habas son deliciosas y nutritivas. Pruébalas en las recetas marroquíesenumerados a continuación.
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Tagine de cordero con habas
Habas marroquíes con aceitunas y limón en conserva. Christine Benlafquih Este delicioso tagine presenta habas recién peladas en una salsa picante con sabor a jengibre y limones en conserva . No es necesario pelar las habas con anticipación ya que cada comensal decide si lo hace o no en la mesa. Se puede sustituir la carne de res o de cabra por el cordero.
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Tagine de albóndigas marroquíes y habas
Tagine de albóndigas marroquíes con habas y patatas. Christine Benlafquih diminuto kefta las albóndigas se cocinan junto con habas frescas peladas en una salsa ligeramente sazonada con jengibre y azafrán. Adelante, hágalo con un tenedor si lo desea, pero de forma tradicional khobz pan marroquí se usa en lugar de un utensilio.
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Ensalada de habas con Chermoula
Ensalada de habas marroquí con aceite de oliva y especias. Christine Benlafquih
Esta ensalada de habas cocida fácil generalmente se ofrece como acompañamiento, pero también se puede servir como plato principal vegetariano. Los marroquíes generalmente la comen como salsa pan marroquí o como comida para picar. Si se quita o no la piel de las habas se deja a la preferencia del comensal.
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Habas en salsa de tomate
Habas marroquíes en salsa de tomate. Christine Benlafquih esto plato tradicional marroquí presenta habas en una salsa de tomate picante. Aunque generalmente se sirve como acompañamiento, también sería un excelente plato principal vegetariano.
Continúe con 5 de 8 a continuación. - 05 de 08
Habas con sal y comino
Habas frescas con sal y comino Christine Benlafquih Las habas están cargadas de buen sabor y son ricas en proteínas, hierro y fibra. Esta receta combina habas frescas hervidas con sal y comino al lado. Muy simple, pero sorprendentemente sabroso.
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Bessara - Dip de habas
Dip de habas, Flickr CC 2.0
Aunque las habas frescas están de moda en temporada, la cocina marroquí también hace un buen uso de las habas secas. Aquí, las habas secas, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva se utilizan para hacer una salsa marroquí picante que puede diluirse hasta obtener la consistencia de una sopa. Sirva con una cuchara y con un poco de pan crujiente para mojar.
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Cuscús con siete verduras
Christine Benlafquih Las habas no siempre son el ingrediente estrella; aquí, por ejemplo, aparecen como una adición opcional pero popular a un clásico Cuscús con siete verduras . Agregue tantos como desee; un puñado o dos suele ser suficiente.
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Tagine marroquí de habas y alcachofas
Douglas Sacha / Moment / Getty Images
¿Qué es mejor que combinar dos platos favoritos de temporada en un plato? Este tagine presenta la combinación popular de habas con fondos de alcachofa . Aunque siempre comenzamos con alcachofas frescas, puede usar fondos de alcachofa congelados para ahorrar tiempo.
