Saltear es a cocina china técnica que utiliza una pequeña cantidad de aceite muy caliente en una sartén wok grande y redondeada para preparar una variedad de ingredientes, lo que permite una cena rápida y saludable que puede complacer a toda la familia. Casi todos los sofritos incluyen verduras y la mayoríaofrecer una proteína como carne de res, pollo, cerdo o camarones. cerdo es ideal para incorporar en un salteado, ya que es fácil de preparar, se cocina rápido y adquiere los sabores de las recetas a la perfección.
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Cerdo de 5 especias con Bok Choy y cebollas verdes
robertrose.ca
esto cerdo de 5 especias con bok choy y cebollas verdes puede tener solo unos pocos ingredientes, pero está lleno de muchos sabores, principalmente gracias al polvo chino de cinco especias, una mezcla aromática de especias que incluye anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, semillas de hinojo, canela y clavo de olor. Este condimentoinfunde carne de cerdo con un sabor intenso y combina maravillosamente con la salsa de soja y el jerez seco.
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cerdo Mu Shu
Rita Maas / Getty Images
Este chino del norte cerdo mu shu el plato que incorpora champiñones, bambú y cebolletas tiene un rico sabor debido a que la carne de cerdo se marina durante 30 minutos en una mezcla de jerez seco. Agregue a esto una salsa hecha de caldo de pollo, salsa de soja, vino Shao-Hsingy aceite de sésamo, y tiene un plato de cerdo salteado que sabrá mejor que la comida para llevar.
Sirva este cerdo mu shu con panqueques de mandarina y salsa hoisin para redondearlo.
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Arroz frito con cerdo Yangchow
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Este plato es más suave que el arroz frito cantonés, ya que no incluye salsa de soja ni salsa de ostras. En cambio, la carne de cerdo combinada con camarones, cebolla amarilla y guisantes se sazona simplemente con sal y pimienta, lo que permite que estos ingredientes brillen.
también puede encontrar arroz frito de cerdo Yangchow aparece en los menús de los restaurantes chinos estadounidenses como "arroz frito de la casa" o "arroz frito especial".
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Salteado de chuleta de cerdo a la naranja
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La naranja y la carne de cerdo hacen una combinación perfecta en la boca y, cuando se combinan con un nutritivo bok choy, se convierten en una comida hermosa y deliciosa. Agregar jugo de naranja a un salteado aporta humedad y dulzura al plato. A diferencia de muchos otros salteados-Recetas para freír, esta requiere chuletas de cerdo, que corta en cubos antes de agregar al wok para obtener la perfecta salteado de chuleta de cerdo a la naranja .
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Chuleta de cerdo
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El chop suey es un plato clásico de inspiración china hecho en Estados Unidos que es básicamente un sabroso salteado de verduras con carne agregada para darle textura y sabor. Esto chuleta de cerdo presenta carne de cerdo marinada junto con muchas verduras como bok choy, brotes de bambú, castañas de agua, champiñones y pimientos morrones. Todo está cocinado en una salsa simple espesada con almidón de caldo de pollo y salsa de ostras.
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Salteado de cerdo hoisin picante
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La salsa hoisin es una salsa espesa, fragante y salada que le da a los alimentos un sabor distintivo. Se usa como glaseado, en salteados o como salsa para mojar y generalmente está hecha de soja, semillas de hinojo, chiles rojos, ajo, vinagre, cinco especias chinas y azúcar. Esto salteado de cerdo hoisin picante El plato combina carne de cerdo con guisantes para crear un plato colorido con una textura crujiente. Puede aumentar el calor de este plato agregando pasta de chile picante.
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Cerdo con Salsa de Pekín
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este chino cerdo con salsa pekín la receta es ideal como guarnición o como parte de una comida de varios platos. La salsa Pekín es una salsa prefabricada que se encuentra en los mercados asiáticos, pero puede sustituirla con pasta de frijoles si es necesario. La carne de cerdo se desmenuza y se marina en unmezcla de vino de arroz chino, salsa de soja oscura y maicena y luego se cocina rápidamente en un wok caliente. Luego se saltea con repollo en la salsa Pekín para hacer un plato rojo brillante y sabroso.
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Costillas con salsa de frijoles negros
Lauri Patterson / Getty Images
chino costillas con salsa de frijoles negros es un plato sabroso y sencillo de hacer en casa. Tradicionalmente, este plato se hace con frijoles negros enteros fermentados, y aunque se pueden encontrar en cualquier supermercado chino, una simple salsa de frijoles negros con ajo comprada en la tienda hace que este platillo sea muchoMás fácil de cocinar. Las costillas de cerdo se saltean en jengibre picado y luego se cocinan en una salsa hecha de salsa de frijoles negros, vino de arroz chino y salsa de soja, lo que da como resultado una capa espesa.
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Cerdo agridulce
El abeto / Diana Rattray
este cantonés cerdo agridulce el plato es popular tanto en Estados Unidos como en China, y aunque la lista de ingredientes y las instrucciones pueden ser un poco largas, una vez que pruebes este plato, verás que valió la pena. El cerdo primero se marina y luego se fríe enun wok; después de sofreír la piña y las verduras, todo se combina con la salsa agridulce. Agregar un poco de piña le da un toque extra dulce de sabor que la mayoría de las personas disfrutaría.
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cerdo cocido dos veces
El abeto come / Anfisa Strizh
En este plato de Szechuan, la carne de cerdo se hierve primero en jengibre y vino de arroz líquido y luego se sofríe en pasta de frijoles dulces y salsa de soja junto con puerro y pimiento morrón. Los colores brillantes y los ricos sabores crean un plato hermoso y delicioso.Esta cerdo dos veces cocido la receta es lo suficientemente fácil para una noche de semana, pero lo suficientemente especial para los invitados.
