Pautas nutricionales por porción | |
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304 | Calorías |
7 g | grasa |
54 g | carbohidratos |
10 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 304 |
% del valor diario * | |
Grasa total 7 g | 8% |
Grasa saturada 2g | 9% |
colesterol 28 mg | 9% |
sodio 49 mg | 2% |
Carbohidratos totales 54 g | 20% |
Fibra dietética 6g | 21% |
Azúcares totales 36g | |
proteína 10 g | |
Vitamina C 32 mg | 160% |
calcio 52 mg | 4% |
Hierro 1 mg | 8% |
Potasio 683 mg | 15% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Un lomo de cerdo asado es una comida ideal ya sea para la familia o los invitados, ya que es fácil de hacer y bastante versátil, combina bien con una variedad de sabores. Esta receta incluye camotes y manzanas alrededor del cerdo mientras se tuesta y realza la dulzura natural de estos ingredientes con miel, jugo de naranja y azúcar morena.
Sirva este plato de cerdo asado como comida completa o agregue una verdura verde al lado, como brócoli asado o coles de Bruselas .
ingredientes
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1 cucharada aceite vegetal
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1 deshuesado lomo de cerdo asado de 3 a 4 libras, sin grasa
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1/3 taza miel
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1/4 taza jugo de naranja
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1/4 taza concentrado de jugo de manzana congelado descongelado
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2 cucharaditas pimienta negra molida
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1 cucharada azúcar morena envasada
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3 grande batatas en cuartos
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3 grande manzanas sin corazón y en cuartos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F. Coloque un horno holandés grande resistente al horno a fuego medio-alto y agregue el aceite vegetal.
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Cuando esté muy caliente, agregue el asado de cerdo. Cocine, volteando el asado, hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 6 minutos.
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Retirar del fuego.
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En un tazón mediano, combine la miel, el jugo de naranja, el concentrado de jugo de manzana, la pimienta y el azúcar morena.
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Coloque sobre el asado de cerdo.
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Coloque las batatas alrededor del cerdo.
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Cubra y hornee por 2 horas. La carne de cerdo debe registrar al menos 145 F en un termómetro de lectura instantánea, la temperatura mínima segura para la carne de cerdo.
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Coloque los cuartos de manzana alrededor del cerdo.
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Hornee, sin tapar, rociando con frecuencia, durante 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
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Deje reposar el cerdo durante 10 minutos. Corte el asado de cerdo y sírvalo con los camotes y las manzanas.
Lomo De Cerdo Vs. Lomo De Cerdo
Es fácil pensar que estos dos cortes de cerdo son similares o incluso iguales considerando que los nombres son muy parecidos. Pero un lomo de cerdo y un lomo de cerdo son diferentes entre sí, específicamente en su tamaño y forma. A lomo de cerdo proviene del lomo del cerdo y el lomo de cerdo es un corte del músculo a lo largo de la espina dorsal, que es la parte posterior del lomo de cerdo. Un lomo de cerdo es deshuesado y muy estrecho, mientras que el lomo de cerdo es más ancho y se puede vender con hueso o deshuesado. Un lomo se cocinará mucho más rápido que un cerdolomo, por lo que los dos no deben intercambiarse en las recetas a menos que se ajuste el tiempo de cocción y no afecte a ningún otro ingrediente. Un lomo también es más caro que un lomo de cerdo, que se considera un corte de cerdo asequible.
Elija la manzana correcta
desea elegir a tipo de manzana es mejor para hornear para que mantenga su forma en el horno y no se convierta esencialmente en salsa de manzana. Variedades como Granny Smith, Honeycrisp, Cortland y Jonagold son buenas opciones.