Kristina Vanni
Esta receta toma la combinación de dulce y salado a un nivel completamente nuevo. Si eres de los que le encantan las galletas y las papas fritas, ahora puedes disfrutar de ambos en un emocionante bocadillo.
La base de estas cookies es una variación de galletas clásicas de mantequilla de maní. Revuelva suavemente las papas fritas trituradas en la masa para obtener un crujido salado único en cada bocado.
¡Pero la diversión no se detiene ahí! Después de hornear y enfriar las galletas con infusión de papas fritas, sumérgelas en una combinación decadente de chispas de chocolate derretidas y chispas de mantequilla de maní. Finalmente, mientras la salsa aún está húmeda, espolvorea máspapas fritas en la parte superior. Una vez que las galletas se hayan asentado, ¡puedes hundir tus dientes en estas delicias caprichosas!
Para almacenar, coloque las galletas en un recipiente hermético con capas de papel encerado en el medio para proteger la salsa de chocolate y la cobertura de papas fritas.
ingredientes
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena compacta
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1 huevo
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de papas fritas trituradas, divididas
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
- 3/4 taza de chips de mantequilla de maní
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni -
Caliente el horno a 375 grados F y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bata el azúcar granulada, el azúcar morena, la mantequilla de maní, la mantequilla y el huevo hasta que estén bien mezclados.
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Agregue la harina, 1 taza de papas fritas trituradas, bicarbonato de sodio y polvo de hornear hasta que se forme una masa.
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Forme bolas de 1 pulgada con la masa. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas y presione cada bola para aplanarlas un poco. Puede usar los dedos o el fondo de un vaso para aplanar.
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Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar 3 minutos; retire de las bandejas para hornear galletas y colóquelos en rejillas para enfriar. Deje enfriar completamente.
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En un tazón pequeño apto para microondas, coloque en el microondas las chispas de chocolate y las chispas de mantequilla de maní sin tapar a temperatura alta durante 1 minuto a 1 minuto y 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y quede suave. Las chispas también se pueden derretir suavemente en una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento..
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Sumerja cada galleta hasta la mitad en la mezcla de chocolate derretido, dejando que se escurra el exceso.
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Espolvoree inmediatamente la mitad sumergida de cada galleta con las papas fritas trituradas restantes. Colóquelas en papel encerado hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
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Almacene entre hojas de papel encerado en un recipiente bien tapado.
Consejos de recetas
- Asegúrese de seleccionar papas fritas simples para esta receta. Para triturar, simplemente coloque las papas fritas en una bolsa de plástico con cierre de cremallera y aplaste con las manos. Querrá crear pequeños trozos de papas fritas, en lugar de un polvo fino. Medirlas patatas fritas después de haberlas triturado hasta obtener 2 tazas.
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