El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 507 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 507 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 17g | 85% |
| colesterol 82 mg | 27% |
| sodio 396 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 10 g | |
| calcio 165 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una receta especial y rica que es perfecta para la cena de Pascua o Navidad. Es muy simple, pero el resultado es mucho más que la suma de los ingredientes.
La combinación de papas tiernas, crema espesa, mostaza, ajo, mantequilla y queso parmesano fusionar para hacer una de las mejores guarniciones siempre. Ya sea que esté sirviendo jamón, rosbif, pollo o pavo asado, o simplemente un pastel de carne viejo, esta receta complementará maravillosamente la proteína principal, gracias a su cremosidad y umami sabor.
Puede usar cualquier tipo de papas que desee en esta receta. Las papas rojas estándar son la mejor opción, pero pruebe las papas Yukon Gold para obtener un hermoso color amarillo cálido y un sabor aún más mantecoso. Las papas rojas también funcionarán en caso de apuro. No use las papas en rodajas refrigeradas que están listas para hornear, simplemente no absorben la crema tan bien como las papas frescas. La crema batida real también garantiza los mejores resultados.
Si tiene sobras de esta maravillosa receta, puede volver a servirla; simplemente recalentar en el horno o en el microondas o hacer jamón y patatas gratinadas . No hay mejor manera de usar los ingredientes navideños.
ingredientes
- 8 papas russet aproximadamente 6 1/2 libras peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 2 1/2 tazas de crema batida espesa
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas mostaza de Dijon
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
El abeto -
Coloque las papas en rodajas en una fuente para hornear de vidrio engrasada de 9x13 pulgadas y sazone con sal y pimienta blanca al gusto.
El abeto -
Combine la crema, la leche, la mostaza, el ajo y la mantequilla en una cacerola pesada y caliente hasta el punto de ebullición a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente con un batidor de varillas.
El abeto -
Vierta la mezcla de crema caliente sobre las papas.
El abeto -
Cubra la cazuela y hornee por 1 hora.
El abeto -
Retire la tapa y cubra uniformemente las papas con el queso parmesano rallado.
El abeto -
Regrese la cazuela al horno y hornee por 30 a 40 minutos más o hasta que el queso esté dorado, la cazuela burbujee y las papas estén tiernas.
El abeto -
Sirva inmediatamente y disfrútelo.
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