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Ya sea o no comida congelada es seguro comer después de un apagón o cuando a congelador ha dejado de funcionar; depende de cuánto tiempo ha estado descongelado y si ha alcanzado los niveles de temperatura ambiente. Los alimentos solo se pueden conservar de forma segura a más de 40 F durante un par de horas. Más tiempo y los alimentos deben desecharse.
Cuando se corta la energía, lo primero que debe hacer es preguntarle a su compañía de servicios públicos local cuánto tiempo esperan que se corte la energía. Si se espera que esté fuera solo por unas pocas horas, no hay temorde perder o desperdiciar esa comida. Simplemente evite abrir la puerta del congelador o hágalo rápidamente para recuperar lo que necesita. Cuando se restablezca la energía, revise su congelador para asegurarse de que se haya puesto en marcha sin problemas. La mayoría de los congeladores reanudarán el funcionamiento sin problemas una vezse restablece la energía.
Qué hacer durante cortes de energía prolongados
En cuanto a cortes de energía prolongados o cuando un congelador se desconecta durante un traslado de larga distancia, los alimentos en su congelador generalmente permanecerán congelados por más de un día. El tiempo depende de varios factores, como la temperatura de su hogar, si los alimentosestán blandos o congelados y qué tan lleno está el congelador. No es inusual que alimentos congelados para permanecer congelado por hasta dos días en un congelador horizontal que esté lleno.
Un congelador que está casi vacío no brindará tanta protección para mantener los alimentos congelados. La calidad del aislamiento en las paredes del congelador también afectará el tiempo que los alimentos permanecerán congelados cuando el congelador esté desenchufado. Tenga en cuenta que cada vez que se abre la puertase abre, se permite la entrada de aire caliente, lo que hace que los alimentos se descongelen más rápidamente.
Cuando se espera que un corte de energía dure varios días o su congelador se apague y deba esperar para comprar un reemplazo, deberá buscar otra forma de mantener los alimentos congelados. Es posible que pueda almacenar algunos en una familia ocongelador de un amigo hasta que se restablezca la energía o hasta que compre una unidad nueva.
Un generador puede ser útil durante un corte de energía, para mantener algunos electrodomésticos esenciales en funcionamiento. Tenga en cuenta que los generadores tienen limitaciones en cuanto a lo que pueden seguir funcionando, por lo que es posible que deba tomar decisiones prioritarias en cuanto a calefacción, refrigeración y / o calefacción.o conexión para refrigerador o congelador.Los generadores a gas deben operarse solo al aire libre, conectándose a un electrodoméstico a través de un cable de extensión certificado por UL y con la clasificación adecuada
Si almacenar alimentos congelados en otro lugar no es una opción, tendrá que decidir qué alimentos deben cocinarse / procesarse primero para reducir el desperdicio de alimentos tanto como sea posible. Las frutas congeladas se pueden procesar en mermeladas, jaleas o conservas y enlatarlas en casa.para disfrutar más tarde.
Aunque la textura y el color no siempre son los mejores cuando las verduras se han congelado antes de enlatarlas, esta también puede ser una opción viable. Cocine las carnes, pescados y aves que no se puedan consumir de inmediato. Pueden conservarse refrigerados durante un par de horas.días o volver a congelarse, una vez cocidos.
Si los alimentos se han descongelado o hay alguna duda sobre la frescura de los alimentos, es mejor desecharlos.
