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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 798 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 117 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 798 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 66 mg | 22% |
| sodio 700 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 117 g | 43% |
| Fibra dietética 9g | 33% |
| proteína 41 g | |
| calcio 286 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las recetas clásicas de salsa de espagueti al estilo italiano a menudo requieren horas de cocción a fuego lento en la estufa. Gracias a olla a presión , puede obtener una maravillosa profundidad de sabor en menos de una hora. Esta receta se puede hacer usando una olla a presión de la estufa o un modelo eléctrico como el olla instantánea . Utilice la función de saltear para dorar la carne y cocinar las verduras antes de cocinar a presión.
No se deje intimidar por la lista de ingredientes, se combina rápida y fácilmente. Puede usar diferentes carnes para esta salsa si eso es lo que tiene a mano.
Sirva esta rica salsa para espaguetis sobre pasta recién cocida, de trigo integral o sin gluten de su elección y cubra con queso parmesano rallado. Sirva con un poco de tostadas pan de ajo y una ensalada verde mezclada con tomates y una vinagreta ligera. Esta salsa también se puede usar en una receta de lasaña, se puede servir sobre ravioles o tortellini cocidos, o encima de cocidos calabaza espagueti para una opción baja en carbohidratos.
ingredientes
- 1/2 libra de carne molida magra
- 1/2 libra de salchicha italiana a granel
- 1 lata 28 onzas de tomates guisados
- 1 lata 6 onzas de pasta de tomate
- 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
- 1 cebolla picada
- 2 tallos de apio picado
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta
- 1 libra de espagueti u otra pasta
- 1 taza de queso parmesano rallado opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla a presión de 6 u 8 cuartos, cocine la carne y la salchicha a fuego medio hasta que se dore . Revuelva la carne con frecuencia para que se deshaga mientras se cocina.
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Retirar la carne con una espumadera y escurrir el exceso de grasa de la olla a presión.
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Regrese la carne a la olla a presión y agregue el tomates guisados , pasta de tomate, champiñones, cebolla, apio, perejil, ajo, azúcar, orégano, pimiento rojo triturado y hojas de laurel. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
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Cierre la tapa en su lugar, siguiendo las instrucciones que vienen con su electrodoméstico. Lleve la olla a presión a alta presión y cocine durante 10 minutos.
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Mientras tanto, hierva una olla grande con agua y agregue una pizca generosa de sal. Cocine la pasta hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Escurra la pasta y, si es necesario, manténgala caliente colocándola en un colador resistente al calor sobre agua hirviendo.
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Use una liberación natural o controlada. Retire las hojas de laurel y pruebe el condimento, agregando sal y pimienta según sea necesario.
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Sirva la salsa sobre la pasta cocida. Espolvoree con el queso parmesano si lo usa.
variaciones de recetas
- Pruebe una combinación de carne molida de cerdo y salchicha o carne molida de res y cerdo. La carne molida de cordero y la salchicha también es una combinación sabrosa.
- Utilice su hongos favoritos , como champiñones cremini, portobellos, champiñones simples o una mezcla.
- Más verduras también serían una buena adición a esta receta simple, como zanahoria o calabacín en cubitos pequeños.
