Revisión del afilador de cuchillos con revestimiento de diamante PriorityChef

Compramos el afilador de cuchillos con revestimiento de diamante PriorityChef para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

El afilador de cuchillos con revestimiento de diamante PriorityChef es uno de varios productos de diseño similar con un precio inferior a $ 20. Pequeño y liviano, se dice que el dispositivo manual funciona bien en ambos cuchillos dentados y de filo recto . Ponemos el afilador de cuchillos de primera categoría a la prueba para ver si podría devolver de entre los muertos nuestras cuchillas extremadamente desafiladas.

Diseño: fácil de usar, si no es original

El afilador de cuchillos con revestimiento de diamante PriorityChef se parece a muchos afiladores manuales económicos del mercado, y con solo 8 x 2,2 x 2,5 pulgadas, no ocupa demasiado espacio en la cocina.

Una base acolchada y antideslizante mantiene el producto en su lugar durante el uso y protege las encimeras de arañazos.

Lo más importante es que encontramos el diseño muy fácil de usar. La herramienta cuenta con dos ranuras de afilado: gruesa y fina. Si está comenzando con una cuchilla muy desafilada, primero inserte la parte posterior en la ranura gruesa que contiene unarueda recubierta de diamante en un ángulo de 90 grados y tire de la hoja hacia atrás, moviéndose desde el talón hasta la punta. Repita la acción varias veces hasta que el cuchillo esté lo suficientemente afilado.

Hará lo mismo con la ranura fina, que contiene una rueda de afilado de cerámica. Si está comenzando con un cuchillo que está solo un poco desafilado, simplemente use la ranura fina. El afilador también funciona con hojas dentadas, perosolo debe usarse en la ranura fina. Ambas ranuras tienen el potencial de eliminar algo de metal del cuchillo, pero la ranura fina solo debe eliminar una pequeña cantidad.

Echa un vistazo nuestra guía para afilar cuchillos .

Rendimiento: funciona bastante bien

Probamos el afilador en estilo europeo cuchillo de chef , un cuchillo de pelar pequeño y un cuchillo de sierra grande. Las instrucciones aconsejan pasar los cuchillos a través de la ranura gruesa de cinco a siete veces, pero descubrimos que normalmente se requerían algunas veces más. Nuestros cuchillos se afilaron notablemente después, pero no sorprendentementeasí. No obtuvimos los mismos resultados que cuando los enviamos para que los perfeccionaran profesionalmente.

Para probar el filo de su cuchillo, nunca pase el dedo por la hoja. En su lugar, sostenga una hoja de papel con el pulgar y el índice. Luego, con la otra mano, intente cortar el lado del papel en unángulo recto. Una cuchilla afilada debe cortar limpiamente el papel.

Las instrucciones no mencionan los cuchillos de doble bisel versus los de un solo bisel. Los cuchillos europeos suelen ser de doble bisel, lo que significa que ambos lados de la hoja se han rectificado para formar un borde. cuchillos japoneses son típicamente de bisel único, en los que la superficie de la hoja está pulida hasta un borde afilado en un solo lado. Estos cuchillos son los preferidos por ciertos chefs, como los chefs de sushi, ya que pueden hacerse extremadamente afilados y permitir máscortes. Sin embargo, también suelen ser más delicados y pueden requerir más habilidad para afilar.

En general, algunos cocineros pueden encontrar útil tener este afilador para un retoque rápido de cuchillos básicos, pero no es suficiente para mantener todos los cuchillos en su cajón perfectamente afilados.

Precio: Barato y bastante útil l

Aunque el afilador de cuchillos con revestimiento de diamante PriorityChef tiene un precio sugerido de venta al público de $ 29.95, generalmente puede encontrarlo por alrededor de $ 15. A cualquier precio, es un dispositivo económico que podría ser útil para el cocinero doméstico promedio que busca mantener sus cuchillos en el medio.el afilado profesional ocasional.

Probablemente no aliviará por completo la necesidad de un afilado anual o bianual más completo, pero es una herramienta útil para tener en el cajón de su cocina para un retoque rápido aquí y allá.

El bajo precio también lo convertiría en un buen dispositivo para segundas residencias o viajes, especialmente dado el hecho de que las casas de vacaciones de alquiler a menudo tienen cuchillos terriblemente desafilados.

Competición: una buena opción, pero hay otras

Si está buscando un afilador económico, simple y algo efectivo por menos de $ 20, esta es una opción sólida. Sin embargo, hay otros a considerar, algunos de los cuales cuentan con un diseño similar y tienen un precio similar.

La marca Zulay Kitchen hace un estilo similar que cuesta menos y también se puede usar en tijeras y navajas de bolsillo. Sin embargo, se dice que PriorityChef, con sede en Singapur, tiene un excelente servicio al cliente y ofrece una "garantía de devolución del dinero al 100%, sin preguntas"en todos sus productos.