Barras de proteína de mantequilla de maní
El abeto / Laurel Randolph
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 305 | calorías |
| 22 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 9 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 305 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 145 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| Azúcares totales 12g | |
| proteína 13 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 57 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 311 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
Barritas de proteína son convenientes para un refrigerio abundante para llevar. Ya sea que esté en un régimen de ejercicios vegetariano o vegano o simplemente desea obtener más proteínas, las barras son una forma fácil y deliciosa de complementar su dieta.
Si está comprando barras de proteínas en la tienda, es posible que note que se acumulan rápidamente. Además, no tiene control sobre la larga lista de ingredientes, incluidos varios edulcorantes y conservantes. Afortunadamente, las barras de proteínas son fácilespara preparar en casa. Estas barras de mantequilla de maní tienen una lista corta de ingredientes saludables y solo se necesitan unos minutos para prepararlas. ¡No se requieren estufa ni horno!
Siéntase libre de ajustar la receta a sus gustos. harina de avena se puede usar en lugar de proteína en polvo para un bocadillo que aún está lleno de proteínas . La textura puede cambiar drásticamente según la proteína en polvo que use; ajuste según sea necesario, agregando más mantequilla de maní o más polvo, para obtener la textura correcta y evitar barras que se desmoronan.
ingredientes
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1 1/2 tazas cremoso mantequilla de maní natural
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1/4 taza miel
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1/2 taza sin azúcar proteína en polvo o harina de avena
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1/4 taza harina de linaza
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1 cucharadita extracto de vainilla
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1/2 cucharadita sal, opcional si usa mantequilla de maní sin sal
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1/2 taza chispas de chocolate, alrededor de 3 onzas
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1/3 taza picado nueces tostadas , como maní, almendras, nueces, anacardos o una mezcla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Cubra un molde para pan aproximadamente 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas con papel pergamino o papel de aluminio engrasado, dejando que sobresalga ligeramente por los lados.
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Agregue la mantequilla de maní y la miel a un recipiente resistente al calor. Microondas en incrementos de 20 segundos hasta que quede muy suave y fácil de mezclar. Alternativamente, puede ablandar la mezcla en la estufa usando a baño maría .
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Agregue la proteína en polvo o la harina de avena, la linaza, la vainilla y la sal si se usa al tazón con la mantequilla de maní y la miel. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Vierta la mezcla en la sartén preparada y presione en una capa uniforme.
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Agregue las chispas de chocolate a un tazón resistente al calor y cocine en el microondas en incrementos de 30 segundos o use una caldera doble, revolviendo, hasta que se derrita.
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Vierta sobre la capa de mantequilla de maní, formando una capa fina y uniforme de chocolate encima. Espolvoree con las nueces picadas.
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Coloque en el refrigerador y enfríe hasta que esté listo, aproximadamente una hora.
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Use los lados del pergamino que sobresale para sacar la mezcla de la sartén. Pase un cuchillo afilado bajo agua caliente, luego córtelo en barras, deje correr agua caliente y limpie el cuchillo cada pocas rebanadas para ayudar a hacer cortes uniformes.
Cómo almacenar y congelar
- Guarde las barras en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
- Para congelar, envuelva bien las barras individuales y colóquelas en una bolsa con cierre para congelador. Congele hasta por tres meses y descongele en el refrigerador antes de disfrutar.
Consejos
- Mantequilla de maní natural y goteante funciona mejor para esta receta y no agregará azúcar y aceite innecesarios a las barras.
- Incluya la sal si está usando mantequilla de maní sin sal. De lo contrario, déjela afuera o agregue al gusto.
- Un polvo de proteína vegetal sin endulzar funciona bien, aunque cualquier polvo de calidad funcionará bien.
- Diferentes proteínas en polvo y mantequillas de maní tienen diferentes niveles de humedad, por lo que es posible que deba ajustar la receta para obtener la textura correcta. Debe ser similar a la masa de galletas de mantequilla de maní: suave, no pegajosa ni seca. Si la mezcla está demasiado seca, agregue más mantequilla de maní o incluso un poco de agua una cucharada a la vez. Si la mezcla está demasiado líquida, agregue más semillas de lino o proteína en polvo.
- Para hacer harina de avena, simplemente muela copos de avena en un polvo fino con una licuadora o procesador de alimentos. Asegúrese de medir después de procesar antes de agregar a la receta.
variaciones de recetas
- Cambie la mantequilla de maní por mantequilla de almendras o anacardo.
- Para un dulzor adicional, use proteína en polvo de vainilla o chocolate. Omita el extracto de vainilla.
- Para obtener más chocolate, mezcle 1/4 a 1/3 de taza de mini chispas de chocolate antes de presionar la mezcla de mantequilla de maní en la sartén.
- Use chispas de chocolate sin lácteos y proteína en polvo para las barras de proteína sin lácteos.
- Cambie la miel por jarabe de arroz integral .
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