El abeto / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 231 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 35 mg | 12% |
| sodio 127 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 23g | |
| proteína 3 g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| calcio 30 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 112 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una vez que el clima se vuelve más fresco, comenzamos a desear los sabores del otoño. Este es el momento de romper el especias para pastel de calabaza y encuentre formas de incorporar un puré de calabaza delicioso y nutritivo en casi cualquier receta. Estos muffins están llenos de todos esos sabores increíbles, pero con un toque especial: chispas de chocolate. Si le encanta echar un puñado de chispas de chocolate en supan de plátano, seguro que los disfrutarás en calabaza muffins .
Aromas embriagadores llenarán su cocina cuando estos muffins de calabaza con chispas de chocolate estén en el horno. Es difícil resistirse a disfrutar uno directamente de la rejilla para enfriar. Son excelentes para el desayuno, el brunch venta de pasteles y como merienda con café o té.
ingredientes
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1 2/3 tazas harina para todo uso
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1 cucharada especias para pastel de calabaza hecho en casa o comprado en la tienda
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1 cucharadita bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita polvo de hornear
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1/4 cucharadita sal
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1 1/3 tazas azúcar
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1/2 taza mantequilla sin sal suavizado
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2 huevos
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1 taza puré de calabaza
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1/2 cucharadita extracto de vainilla
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1/3 taza leche
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1 1/2 tazas chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra los pozos de un molde para muffins o dos con aceite en aerosol o use papel de revestimiento.
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En un tazón grande, mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reserve.
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En el tazón de una batidora de pie, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que se mezclen.
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Mezcle el puré de calabaza y el extracto de vainilla.
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Alternativamente, agregue los ingredientes secos y la leche al tazón, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Licue hasta que se incorporen.
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Agregue 1 taza de chispas de chocolate.
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Llene los moldes para muffins 2/3 de su capacidad. Espolvoree la parte superior con la 1/2 taza restante de chispas de chocolate. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de uno de los muffins salga limpio evitando elchips de chocolate.
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Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla y deje enfriar completamente. ¡Disfrute!
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Cómo almacenar y congelar
- Guarde los muffins sobrantes a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días. Si su cocina está especialmente caliente, puede guardarlos en el refrigerador.
- Los muffins de calabaza también se pueden congelar. Deje enfriar por completo y agréguelos a una bolsa con cierre para congelar, exprimiendo todo el exceso de aire. Congele por hasta 2 meses y descongele en el refrigerador antes de disfrutar.
¿Cómo haces tu propia especia de calabaza?
Si no tiene ninguna especia para pastel de calabaza a la mano o si ha estado en su despensa durante años, es fácil hacer la suya propia. Simplemente combine 4 cucharaditas de canela molida, 2 cucharaditas de jengibre molido, 1 cucharaditaclavo molido y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida. Mezcle y guarde en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses. Recuerde que las especias pierden su potencia de sabor cuando se quedan en su despensa, así que asegúrese de verificar las fechasantes de que comience la temporada de repostería navideña.
