| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 113 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 32 mg | 11% |
| sodio 93 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 46 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas de calabaza son soltar cookies , lo que significa que no tiene que perder tiempo cortándolos, moldeándolos o cortándolos. Son muy fáciles de mezclar y hornear.
Con calabaza, azúcar morena y especias, estas son las galletas de otoño por excelencia. Si usa calabaza enlatada, asegúrese de usarla puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza, que ya está endulzado. Las galletas tienen una textura masticable, casi pastosa, y las nueces añaden un toque crujiente. Colóquelas después de una cena familiar, en una fiesta de Halloween o sírvalas en cualquier reunión de otoño.
Cambie las nueces por nueces o omita las nueces por completo si es alérgico. Siéntase libre de agregar 1/2 taza a 1 taza de chispas de chocolate, pasas o arándanos secos a estas galletas para obtener más sabor y textura.
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas azúcar morena empaquetado
- 2 huevos grandes
- 1 taza de calabaza machacada o enlatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 1 1/2 tazas de nueces o nueces, picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.
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En un tazón grande para mezclar, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos.
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Bata los huevos, uno a la vez. Agregue la calabaza y el extracto de vainilla.
-
En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear y las especias; revuelva para mezclar.
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Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar y revuelva bien. Agregue las nueces picadas.
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Coloque la masa en cucharaditas redondeadas con una separación de aproximadamente 1 pulgada en bandejas para hornear engrasadas.
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Hornee en la mitad superior del horno durante aproximadamente 12 a 14 minutos. Retire a una rejilla para enfriar antes de servir.
Cómo almacenar
- Guarde las galletas de calabaza sobrantes enfriadas en un recipiente hermético en el mostrador hasta por tres días.
- si lo desea congelar la masa de galletas de calabaza, forme una bola o un tronco y envuélvala en una envoltura de plástico. Envuelva en una capa de papel de aluminio y etiquete antes de congelar hasta por un mes. Para hornear, descongele la masa durante la noche en el refrigerador antes de sacar yhorneando.
- Las galletas de calabaza horneadas también se pueden congelar, pero la textura se degradará un poco. Es mejor comer galletas horneadas frescas o congelar la masa sin hornear.
¿Por qué mis galletas de calabaza son planas?
Algunos problemas pueden hacer que una galleta se esparza y se aplana cuando se hornea. Si la receta lo requiere ablandado o mantequilla a temperatura ambiente, asegúrese de que no esté demasiado caliente o derretida. También verifique que haya medido todos los ingredientes con precisión, incluida la harina, y no use bandejas para hornear calientes. Por último, asegúrese de polvo de hornear no ha caducado.
