| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 312 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 312 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 12g | 60% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 363 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los bollos son panes rápidos horneados individuales, lo que significa que usan levadura en polvo y / o bicarbonato de sodio. Tradicionalmente, parte de la cocina británica e irlandesa, ahora se han adoptado en todo el mundo. Pueden tener forma redonda o triangulary se sirven dulces o salados. Pero incluso las versiones dulces no suelen ser tan dulces como los muffins o los pasteles. Lo mejor de todo es que se pueden personalizar con cualquier cantidad de sabores y adiciones.
Puede comprar bollos recién hechos en muchas panaderías y bollos preenvasados en muchas tiendas y supermercados. Pero son tan fáciles de hacer y mucho mejores frescos que vale la pena dominar una receta básica de bollos.
Aunque los bollos tienden a asociarse con el té de la tarde, también son una excelente opción para el desayuno, sobre todo porque son rápidos de preparar y de cocinar. Las recetas que incluyen huevos tienden a ser más suaves y más parecidas a un pastel, y las que no lo son.más firmes y se comen mejor el día en que se hacen. Pero, de cualquier manera, la clave para un buen aumento es mantener la mantequilla fría.
Simplemente elija sus aromas, en este caso una deliciosa calabaza otoñal y elija su glaseado. El sabor a nuez y sésamo del tahini es un gran contrato con el glaseado de azúcar de repostería dulce normalmente pegajoso y combina perfectamente con la calabaza. ¡Disfrútelo!
ingredientes
- Para los bollos de calabaza y jengibre :
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 barra 8 cucharadas de mantequilla sin sal enfriada y cortada en trozos de 1/2 "
- 1/2 taza de puré de calabaza sin azúcar no use relleno de pastel de calabaza
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el glaseado dulce de Tahini :
- 1/2 taza de azúcar en polvo de repostería
- 2 cucharadas de leche o crema
- 1 cucharada de tahini simple pasta de sésamo
- pizca de sal marina
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 425 F.
-
Agregue la harina para todo uso, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida y el jengibre molido a un tazón grande. Agregue los trozos de mantequilla fría y cortar la mantequilla usando un cortador de masa, un tenedor o incluso los dedos, hasta que todos los ingredientes secos estén cubiertos y la mezcla parezca migajas. Coloque el tazón en el refrigerador durante unos 10 minutos.
-
En un tazón aparte, mezcle el puré de calabaza sin azúcar, la crema espesa y el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y mantequilla, hasta que estén combinados. La masa estará pegajosa.
-
Coloque la masa sobre una tabla bien enharinada y extienda, o dé golpecitos, la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente una pulgada. Dóblela y repita unas 6 veces. Esto le dará el aspecto clásico en capas de un bollo.
-
Enrolle, o dé palmaditas, la última vez en un círculo de una pulgada de grosor. Corte en 8 pedazos y coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
-
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que los bollos estén ligeramente dorados. No hornee en exceso.
-
Mientras los bollos se enfrían, prepare el glaseado de tahini dulce mezclando el azúcar en polvo, la leche o la crema, la pasta de sésamo y la sal hasta que quede suave. Rocíe sobre los bollos fríos.
Etiquetas de receta:
