Pastel de calabaza

El abeto / Kristina Vanni

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 60 minutos
Frío: 30 minutos
Total: 110 minutos
Sirviendo: 1 pieza
Rendimientos: 12 piezas

Las fiestas ya están llenas de muchas opciones para la hora de comer, y luego elige un postre. ¿Quieres un trozo de tarta? ¿Quieres un trozo de tarta? Ahora no tienes que elegir. Este pastel de tarta de calabazatiene las texturas y los sabores que amas en un trozo de pastel de calabaza , pero con la facilidad y conveniencia de a torta de hoja . ¿La mejor parte? Nadie sabrá que esta receta en realidad usa una mezcla de pastel en caja. Una mezcla de pastel amarillo, con puré de calabaza y todas las especias, más una cobertura de nueces picadas, esta receta de pastel de pastel de calabaza es absolutamente deliciosa.

Cúbralo con una bola de helado o crema batida y un chorrito de salsa de caramelo, y estarás camino al paraíso de los postres.

ingredientes

  • Pastel de calabaza :
  • 1 caja 15.25 onzas amarilla mezcla para pastel dividido
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 4 huevos divididos
  • 2 latas de 15 onzas puré de calabaza
  • 1 lata de 5 onzas leche evaporada
  • 1 1/4 tazas de azúcar granulada dividida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos
  • 1 taza de nueces picadas
  • Coberturas opcionales :
  • helado de vainilla o crema batida
  • salsa de caramelo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Engrase el fondo y los lados de un molde para hornear de 9x13 pulgadas y reserve.

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  2. Mida 1 taza de la mezcla para pastel amarillo y reserve.

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  3. Coloque la mezcla de pastel amarilla restante mantequilla derretida , y un huevo en un tazón grande. Batir para combinar.

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  4. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado, esparciendo uniformemente por el fondo.

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  5. En el tazón grande de una batidora de pie, combine el puré de calabaza, la leche evaporada, los 3 huevos restantes, 1 taza de azúcar granulada, canela molida, sal, jengibre molido, nuez moscada molida y clavo molido. Mezcle hasta que estén bien combinados.

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  6. Vierta el relleno de calabaza sobre la base del pastel.

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  7. Combine la mezcla para pastel reservada y 1/4 taza de azúcar granulada restante en un tazón mediano. Con una licuadora de pastelería o tenedores cortar la mantequilla fría hasta que se desmorone. Agregue las nueces picadas.

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  8. Espolvoree la mezcla de nueces de manera uniforme sobre el relleno de calabaza en la sartén. Hornee de 60 a 70 minutos o hasta que el centro del pastel esté firme y los bordes estén dorados.

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  9. Deje enfriar en la sartén o en una rejilla de alambre durante 30 minutos antes de cortar en cuadritos para servir.

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  10. Cubra cada rebanada con una bola de helado o una cucharada de crema batida para servir. Rocíe con salsa de caramelo, como desee. ¡Disfrute!

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Puré de calabaza vs.Relleno de pastel de calabaza

Durante la temporada navideña, tenga mucho cuidado al leer las etiquetas al recoger los ingredientes en el supermercado. Esta receta requiere dos latas de puré de calabaza puro. Esto es simplemente puré de calabaza , nada más. Sin embargo, a menudo están en el mismo estante justo al lado de la lata de relleno de pastel de calabaza. El relleno de pastel de calabaza no es solo puré de calabaza, sino también edulcorante y especias ya combinados en la lata. Los dos productos no se puedense usan indistintamente, así que asegúrese de tomarse un momento y leer la etiqueta para asegurarse de que está colocando el ingrediente correcto en su carrito.

¡Cortar de forma fácil!

Si desea quitar el pastel del molde antes de cortarlo o simplemente para facilitar el corte, refrigere el pastel primero. Pase un cuchillo de cocina alrededor del borde del pastel e inviértalo sobre una tabla de cortar.