El abeto / Katarina Zunic
Si está buscando comida única, festiva y con temática otoñal, no busque más. Este pastel de calabaza con picos queso a la plancha ¡con queso de cabra picante es el regalo perfecto para la temporada navideña! Hecho con mantequilla de calabaza de cocción lenta, queso de cabra picante, nueces confitadas crujientes y pan tostado con manteca abundante, este sándwich se puede servir como almuerzo, cena o postre.
Esta mantequilla de calabaza casera es absolutamente simple de hacer. Simplemente mezcle los ingredientes, colóquela en la olla de cocción lenta mientras revuelve ocasionalmente hasta que se desarrolle una mantequilla espesa y aterciopelada.
Y si no quiere perder tiempo haciendo la mantequilla de calabaza, simplemente visite su supermercado local o tienda de alimentos especializados durante la temporada navideña. Trader Joe's, Whole Foods y muchas más cadenas nacionales por lo general la venden durante la temporada navideña.
¿Busca hacer las cosas aún más interesantes? Intente hacer el sándwich pan de remolino de canela.
¿No consumas alcohol? No te preocupes, simplemente puedes cambiarlo por 1/2 taza de jugo de manzana y ¡disfrútalo!
ingredientes
- para la mantequilla de calabaza :
- 1 lata de puré de calabaza
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de miel
- 1/2 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de canela
- 1 trago de whisky o ron con especias
- Queso asado con tarta de calabaza con pinchos :
- 2 rebanadas de pan abundante
- 3 cucharadas de queso de cabra suave dividido
- 2 cucharadas de mantequilla de calabaza
- 1 cucharada de nueces confitadas
- 1 cucharada de mantequilla con sal
Pasos para hacerlo
Nota: aunque hay varios pasos para esta receta, este queso de calabaza a la parrilla se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Haga la mantequilla de calabaza
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Reúna los ingredientes.
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Rocíe la olla con spray antiadherente.
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Combine todos los ingredientes de la mantequilla de calabaza en un tazón y revuelva hasta que quede suave.
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Vierta los ingredientes mezclados en la olla de cocción lenta y encienda la olla de cocción lenta a fuego alto con la tapa.
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Deje que la mantequilla de calabaza se cocine durante al menos 2 horas, o hasta un máximo de 4 horas. Intente revolver y raspar los lados cada hora aproximadamente, de esta manera la mezcla no se pegará a la olla de cocción lenta.será espesa y cremosa. Si necesita un poco más de riqueza, siéntase libre de agregar mantequilla real a la mezcla.
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Cuando se haya espesado y se haya vuelto cremoso, retírelo del fuego, déjelo enfriar y luego guárdelo en un frasco hermético con tapa cerrada.
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Queso a la parrilla con pastel de calabaza con pinchos
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Reúna los ingredientes.
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Comience untando o desmenuzando el queso de cabra en una rebanada de pan.
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Coloque la mantequilla de calabaza encima y espolvoree con las nueces confitadas.
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Agregue el resto del queso de cabra a la otra rebanada de pan y colóquelo encima.
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Unte mantequilla en el exterior del sándwich y colóquelo en una sartén de hierro fundido o una prensa para panini. Encienda el fuego a medio-alto y cocine hasta que la corteza esté dorada y el queso de cabra se haya ablandado y esté tibio en el medio..Asegúrate de voltear si es necesario.
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Una vez que el sándwich esté listo, retírelo del fuego y déjelo reposar por un minuto para ayudar a espesar los ingredientes.
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Córtelo por la mitad y sirva inmediatamente.
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