El abeto / Diana Rattray
Un crumble de galletas Graham crujiente y mantecoso crea un aderezo para este delicioso pastel de calabaza o espolvoréelo sobre porciones individuales. El relleno de pastel de calabaza es una mezcla clásica de puré de calabaza especiado con azúcar morena y huevos.
Use láminas de masa para pastel refrigeradas o su favorito receta de masa casera .
ingredientes
- Para el Graham Cracker Crumble :
- 3 galletas Graham aproximadamente 1 1/2 onzas en total
- 5 cucharadas de azúcar morena ligera, empacada
- 1/4 cucharadita canela
- pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar
- Para el relleno de pastel de calabaza :
- 1 taza azúcar morena ligero, empaquetado
- 3 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- suelo del tablero pimienta de Jamaica
- 1 lata 15 onzas de calabaza
- 1 taza de crema ligera o leche evaporada, sin diluir
- 1 masa para tarta o masa para tarta comprada, consulte las sugerencias a continuación
Pasos para hacerlo
Crumble de galletas Graham
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
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Rompe las galletas Graham en pedazos. Combina en un tazón con el azúcar morena, 1/4 de cucharadita de canela, sal y mantequilla derretida. Mezcla para combinar bien.
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extendido en a pergamino o una bandeja para hornear forrada de silicona. Hornee durante unos 12 a 15 minutos, hasta que se dore.
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Retirar del horno y dejar enfriar.
pastelería
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Reúna los ingredientes.
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Prepare el pastel de masa. Estírelo y colóquelo en un molde para pastel de 9 a 9 1/2 pulgadas. Flauta o engarzado como desee.
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Precaliente el horno a 400 F. Coloque un grande bandeja para hornear en el horno para calentar.
Hacer el relleno :
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, bata el azúcar morena, los huevos, la sal, 1 cucharadita de canela, jengibre, nuez moscada y pimienta gorda hasta que estén bien mezclados. Mezcle la calabaza, luego agregue la crema o la leche y mezcle bien.
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Vierta la mezcla de calabaza en la masa de pastel preparada. Coloque el pastel en el molde en el horno y hornee por 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 F y continúe horneando durante 35 a 40 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpiocuando se inserta en el centro. También puede agitar el pastel suavemente. Si el relleno está listo y no queda ningún movimiento en el centro, está listo.
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Retire el pastel a una rejilla. Tome trozos de pan rallado y rómpalos; espolvoree sobre la parte superior del pastel. O rocíe porciones de pastel de calabaza con una cucharada de crema batida y algo del crumble.
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¡Sirve y disfruta!
