Café con especias de calabaza

The Spruce Eats / S&C Design Studios
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos
Sirviendo: 1 a 6 porciones
Rendimientos: 9 a 18 macetas

Cuando llega el otoño, su mente puede divagar naturalmente hacia todas las cosas especia de calabaza . Mientras lattes son geniales, no es el estilo de todos los bebedores de café y no siempre son rápidos o convenientes. Afortunadamente, es muy fácil de hacer café con especias de calabaza en casa.

Esta receta de café con sabor comienza con una mezcla de especias simple que incluye todas las especias para hornear favoritas que se encuentran en pastel de calabaza . Una vez que esté listo, puede agregarlo a los posos de café y preparar una taza humeante con su preferido cafetera . Ya sea que use una cafetera para verter, una cafetera exprés de la estufa o una cafetera de goteo, la mezcla de especias le dará sabor a su café con el sabor cálido y reconfortante de la especia de calabaza. Incluso hay un método que funciona para los francesesPrensa.

Independientemente de la cafetera que prefiera, use 1 cucharadita de la mezcla de especias de calabaza por cada 1/4 de taza de café molido los tostados medios y oscuros son los mejores. Para café vertido , en ollas pequeñas de moka y otras cervezas de una taza, 1/2 cucharadita funcionará bien. En ollas de percolador grandes y máquinas de goteo de tamaño completo , la cucharadita llena dará sabor a toda la taza de café. Esta proporción crea un agradable sabor a calabaza que casi todos disfrutarán. Si eres un gran fanático de las especias de calabaza, es posible que desees agregar más a tu preparación.

Este café es muy agradable cuando se endulza con azúcar sin refinar . Agrega una dulzura oscura que combina los sabores de café y especias, dándole ese sabor de pastel de calabaza terminado. Use su edulcorante favorito y agregue una crema si lo desea, o use el café aromatizado para batir a café con leche de especias de calabaza cuando esté de humor para un verdadero placer.

ingredientes

  • Para la mezcla de especias de calabaza :
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • Para el café :
  • 1 cucharadita de especia de calabaza
  • 1/4 taza de café molido
  • Opcional: 1 a 2 cucharaditas de azúcar sin refinar al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. En un tazón pequeño, combine la canela molida, el jengibre, la nuez moscada y el clavo.

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  3. Mezcle bien para combinar.

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  4. Transfiera a un frasco con un sello hermético y guárdelo junto con otras especias. Se mantendrá fresco durante unos meses.

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  5. Para preparar café, agregue 1 cucharadita de mezcla de especias de calabaza sobre 1/4 de taza de café molido en su cafetera favorita llena con la cantidad requerida de agua.

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  6. Con un tenedor, mezcle las especias con los posos del café. Prepare como de costumbre.

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  7. Vierta el café preparado en una taza y endulce con azúcar sin refinar si lo desea.

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  8. Sirve y disfruta.

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Cómo hacer café con especias de calabaza en una prensa francesa

El prensa francesa es único entre los fabricantes de café. Con el émbolo y el café molido grueso, no funciona particularmente bien con las especias molidas. En su lugar, opte por las especias enteras: agregue 2 ramas de canela partidas por la mitad, 3 clavos de olor enteros o 5 pimienta de Jamaica enteras,1 cucharadita de nuez moscada recién rallada y 2 cucharadas de nuez moscada recién rallada jengibre rallado a una prensa francesa grande. Mézclelos con el café y le infundirán sabor al café a medida que se remoja. Para prensas más pequeñas, pruébelo con la mitad de las especias. Como con cualquier bebida de café, juegue con la proporción para verque prefieres.

Consejos

  • Aunque cada cafetera es diferente y siempre debe ajustarla a su gusto personal, la proporción de la "regla de oro" es de 1 a 2 cucharadas de café molido por cada 6 a 8 onzas de agua.
  • Para obtener el café con especias de calabaza de mejor sabor, use granos de café enteros , y muélelos frescos cada vez. Asegúrese de que el tamaño del molido sea el adecuado para su cervecero.
  • Si mide el café molido por cuchara o peso, 1/4 de taza equivale a 4 cucharadas y aproximadamente 20 gramos de molido mediano.
  • Si bien puede dejar la mezcla de especias en una pila sobre los posos de café, es mejor mezclarlos. Particularmente con los filtros de metal de algunas cerveceras, las especias molidas se volverán pegajosas cuando se mojen y pueden obstruir los pequeños agujeros..
  • Las especias molidas previamente hacen que esta sea una mezcla de especias rápida para mezclar. Si lo prefiere, procese las especias enteras individualmente usando a molinillo de especias luego mézclelos juntos.

variación de la receta

  • Cambie a pimienta de Jamaica en lugar de clavo de olor. clavo de olor entero y la pimienta de Jamaica funcionará, pero use solo un par. No se exceda con ninguna de las especias porque pueden dominar fácilmente el café y darle un amargor almizclado.
  • Utilice este café con sabor para hacer rápidamente un café con leche de especias de calabaza: prepare el café extra fuerte o use a olla de moka para expreso en la estufa con 1/2 cucharadita extra de la mezcla de especias de calabaza para darle más sabor. Espuma de leche en la estufa y agréguelo al café caliente.

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