El martini de calabaza y especias es una variación interesante del estándar martini de calabaza . A diferencia de muchas otras recetas que usan vodka, esta presenta el sabor robusto de whisky de centeno . Es un cóctel fantástico para el otoño y es maravilloso bebida de postre , especialmente cuando se combina con cualquier cosa que incluye chocolate .
¡Esta bebida tiene un sabor multidimensional que es todo menos aburrido! Además de la base de whisky, agregarás un licor de calabaza , un toque de naranja y un poco de anís para realzar el sabor. Si bien la clara de huevo es opcional, agrega una agradable capa cremosa que termina maravillosamente el martini.
ingredientes
- 1 1/2 onzas whisky de centeno
- 1 1/2 onzas de licor de calabaza
- 1/2 onza triple sec
- 1/4 onza de licor de anís
- Opcional: 1 clara de huevo
- 3 guiones Angostura Aromatic Bitters
- Guarnición: nuez moscada rallada o canela
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera , vierta todos los ingredientes.
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Agite bien.
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Agregue hielo, luego agite vigorosamente para asegurarse de que el huevo esté bien mezclado.
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tensión en frío copa de cóctel .
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Espolvoree nuez moscada rallada o canela encima si lo desea.
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¡Sirve y disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
sugerencia
Si elige agregar el huevo, encontrará que esta receta es mejor cuando la usa el método de doble agitación descrito. La primera ronda se hace como un batido seco y la segunda incluye hielo y debe agitarse durante al menos 30 segundos. Tomarse el tiempo para esto asegurará que obtenga una espuma maravillosa en el cóctel terminado.
variaciones de recetas
hay una serie de opciones disponibles para cada uno de las bebidas espirituosas destiladas en el martini de calabaza y especias. Si no tiene uno de los licores específicos que se requieren en la receta, no se preocupe porque puede tener un sustituto viable.
- En lugar de whisky de centeno, un atrevido bourbon como Wild Turkey 101 o Bulleit pueden destacarse muy bien en esta receta. Excelente tequila reposado también es una opción impresionante.
- La calabaza es un licor de temporada que a veces puede ser difícil de encontrar. Variará de un año a otro, ya que no es el sabor más rentable para que lo produzcan las compañías de licores. Especia de calabaza Bols y Especia de calabaza Hiram Walker hay dos que tienden a quedarse. Si no puede encontrar uno, pruebe aproximadamente 1 onza de jarabe de especias de calabaza. Estos tienden a estar disponibles porque se usan para condimentar todos esos lattes con especias de calabaza que aparecen en el otoño.
- Como con cualquier cóctel, el triple sec no es el único opción licor de naranja . En su lugar, podría servir curaçao o una opción a base de brandy como Grand Marnier.
- para el licor de anís , tiene varias opciones. Absenta está muy bien aquí, pero Abisante, Herbsaint o cualquiera de los otros licores de este sabor están bien. Este sabor es clave para agregar un poco más de profundidad al sabor de calabaza.
- Es comprensible que algunas personas desconfíen bebiendo huevos crudos . Puede omitir eso por completo y disfrutar de un cóctel no cremoso o sustituirlo con aproximadamente 1/2 onza de mitad y mitad.
¿Qué tan fuerte es un martini de calabaza y especias?
El contenido de alcohol el martini de calabaza y especias variará según los licores que elija mezclar. Con un whisky de 80 grados, absenta de 90 grados generalmente la opción más ligera y el promedio de los licores, vendráen un considerable 23 por ciento ABV prueba 46. Eso es más ligero que el martini promedio solo con licor pero aún más fuerte que muchos cócteles más dulces.
