Snickerdoodles de especias de calabaza

Reúna los ingredientes.

Con una batidora eléctrica o una batidora de pie con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.

Agregue el puré de calabaza, revuelva hasta que esté combinado.

Agregue la yema de huevo y el extracto de vainilla y revuelva.

En un tazón mediano aparte, mezcle la harina para todo uso, la especia de calabaza, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro y la sal hasta que estén bien combinados.

Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos con una batidora a baja velocidad hasta que los ingredientes estén bien combinados. Asegúrese de raspar los lados y el fondo del tazón con una espátula para que todos los ingredientes queden bien incorporados.

Cubra la masa para galletas con una envoltura transparente y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante 45 minutos.

Una vez que la masa esté casi terminada de enfriarse, precaliente el horno a 375 F y prepare una bandeja para galletas forrándola con papel pergamino.

Prepare su mezcla de azúcar y canela batiendo 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela molida en un tazón pequeño.

Retire la masa del refrigerador y cree 16 bolas del tamaño de 1 1/2 cucharada. Pase el azúcar con canela y transfiéralas a la bandeja para hornear preparada, con una separación de al menos 2 ".

Hornee las galletas en un horno a 375 F durante 10-12 minutos hasta que estén fragantes y un toque ligero brote sobre la galleta. Deje que las galletas horneadas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de disfrutarlas.