Pasteles de calabaza con relleno de queso crema

El abeto / Kristina Vanni

Preparación: 30 minutos
Cocinar : 12 minutos
Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
Total: 72 minutos
Porciones: 26 porciones
Rendimientos: 26 pasteles
Pautas nutricionales por porción
304 Calorías
16 g grasa
39 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 26
Cantidad por ración
Calorías 304
% del valor diario *
Grasa total 16 g 20%
Grasa saturada 5g 24%
colesterol 33 mg 11%
sodio 187 mg 8%
Carbohidratos totales 39 g 14%
Fibra dietética 1g 3%
Azúcares totales 27g
proteína 3 g
Vitamina C 1 mg 3%
calcio 43 mg 3%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 85 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

A pastel de whoopie es una delicia única hecha de dos galletas redondas en forma de montículo con forma de pastel intercaladas con un relleno cremoso en el interior. Pueden venir en cualquier variedad de colores y sabores, pero esta versión tiene un toque festivo de otoño. Las galletas están hechas con puré de calabaza y especias para pastel de calabaza, y están emparedados con un rico relleno de queso crema.

Existe un gran debate sobre el origen de estas delicias con nombres únicos. Algunos dicen que el nombre proviene de un producto de un musical titulado ¡Whoopee! en Boston hace más de 100 años, donde se arrojaron pasteles de chocolate al público durante la canción "Makin 'Whoopee". Otros dicen que la receta proviene del Pennsylvania Dutch Country, donde cuando las mujeres los preparaban para su familia, todos exclamaban: "¡Whoopie!"

No importa el origen, estas golosinas son divertidas de hacer y aún más emocionantes de comer. Si está preparando esta receta para un evento festivo, el relleno se puede preparar con un día de anticipación. Cubra y refrigere el relleno, peroluego déjelo reposar a temperatura ambiente para que se ablande antes de usarlo para llenar los pasteles. Si los va a llevar a una fiesta, se pueden transportar fácilmente en una sola capa en una sartén de 9 x 13 pulgadas con tapa. Simplemente no apilela pasteles de calabaza para el transporte porque tienden a pegarse entre sí.

ingredientes

Pastelitos de calabaza :

  • 2 tazas azúcar morena empaquetado

  • 1 taza aceite vegetal

  • 1 1/2 tazas puré puro de calabaza

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla

  • 3 tazas harina para todo uso

  • 2 cucharadas especias para pastel de calabaza

  • 1 cucharadita polvo de hornear

  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita sal

Relleno de queso crema :

  • 1/2 taza mantequilla sin sal , suavizado

  • 8 onzas queso crema , suavizado

  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla

  • 3 tazas azúcar en polvo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Cubra las bandejas para hornear con papel de pergamino .

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  2. En un tazón grande, mezcle el azúcar morena y el aceite vegetal.

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  3. Agregue el puré de calabaza, los huevos y el extracto de vainilla y bata bien.

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  4. En otro tazón grande, combine la harina, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

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  5. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle bien.

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  6. Con una pequeña bola de helado, coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas. Hornee a 350 F durante 10 a 12 minutos hasta que esté elástica al tacto.

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  7. Retirar de las bandejas para hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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  8. En un tazón grande, bata la mantequilla, el queso crema y la vainilla hasta que quede suave.

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  9. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que quede suave y untable.

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  10. Unte el relleno sobre la mitad de las galletas y cubra con las galletas restantes para formar un sándwich. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir.

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  11. ¡Disfrútelo! Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

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