Revisión de la zanahoria morada

Purple Carrot se lanzó en 2014, solo unos años después de que compañías como Plated, Blue Apron y Hello Fresh presentaran por primera vez a los EE. UU. El concepto de kits de comida rápidos de preparar a base de plantas que se entregan directamente en su puerta.Las compañías de kits de comida están orientadas a los omnívoros, con algunas opciones vegetarianas mezcladas, Purple Carrot ofrece una alternativa totalmente basada en plantas. Las recetas no utilizan productos de origen animal y están listas en unos 30 minutos, lo que facilita la adición de comidas a base de plantas.a tu lista de la hora de la cena, ya sea que seas vegano a tiempo completo o simplemente quieras comer más saludable unas cuantas veces a la semana. Recientemente probamos la zanahoria morada para ver si las comidas son realmente buenas o simplemente buenas para ti.descubre lo que pensamos.

Cómo funciona: ideal para parejas y preparadores

Purple Carrot es un servicio de suscripción a un kit de comidas que ofrece todos los ingredientes necesarios para preparar las comidas cada semana. Cuando nos inscribimos por primera vez, tuvimos que elegir entre un plan de dos porciones que envía tres o cuatro comidas a la semana, y un plan de cuatro-plan de servicio que envía dos o tres comidas a la semana. Como dice la compañía, puede ser ideal para un hogar pequeño de preparadores de comidas que desean abastecer su refrigerador con comidas para la semana.

El plan de dos porciones cuesta alrededor de $ 12 por porción, envío incluido, y ofrece una selección de ocho comidas por semana. El plan de cuatro porciones cuesta alrededor de $ 10, y puede elegir entre cuatro opciones de comidas. Puede ver lo que hay en elmenú con hasta cuatro semanas de anticipación y omita las semanas en las que no haya platos que desee.

Si bien muchas empresas de kits de comida permiten que los clientes elijan el día de entrega, Purple Carrot elige el día de entrega según su proximidad a su centro de distribución. También puede llegar temprano en la mañana o tarde en la noche. Nuestra caja llegó un juevesalrededor de las 8 pm, momento en el que ya habíamos decidido dejar de esperar la entrega y cocinar algo más para la cena. Curiosamente, la compañía dice que el contenido de sus cajas se mantendrá durante 72 horas, que es mucho más de lo que especifican la mayoría de las otras compañías., probablemente porque los kits de zanahoria morada no contienen carne.

Puede cambiar de plan u omitir semanas en cualquier momento con solo hacer clic en un botón. También puede ingresar a la página de perfil para pausar la suscripción pero solo por hasta 10 semanas o cancelarla por completo. Apreciamos cómo la fecha límite paraomitir o hacer cambios cada semana se muestra de forma destacada en cada menú, para que no lo olvidemos.

Elección de comidas: muchos tazones

Aunque algunas compañías de kits de comidas hacen todo lo posible con más de una docena de cenas para elegir cada semana, Purple Carrot está limitado a ocho. Si ha optado por el plan de seis porciones, no hay opciones, simplemente obtenga las doscomidas que la compañía ha decidido aumentar esa semana. Tenga en cuenta que esas comidas no siempre son libres de gluten, por lo que es posible que deba omitir ocasionalmente una semana para evitar el gluten si está en el plan de seis porciones.

Las cenas se inspiran suavemente en las cocinas del mundo, con platos como chilaquiles mexicanos y bun cha vietnamita en la lista junto a los favoritos del sur, como los sándwiches de barbacoa. Los platos generalmente tardan 30 minutos, aunque los platos horneados pueden tardar más de 40. Haynada demasiado extraño y la mayoría de los platos vienen en forma de tazón.

Las recetas tienen etiquetas como "sin gluten" y "alto en proteínas", pero no ofrecen el conjunto completo de instrucciones, por lo que no puede ver realmente en qué se está metiendo. Pero al menos puede ver ellista de ingredientes e información nutricional. Para ver qué tan complicada será cada receta antes de elegirla, tuvimos que buscar la receta en la base de datos.

Elegimos :

• Tazones rancheros con verduras asadas con comino y yogur serrano
• Chilaquiles en sartén con salsa de maíz carbonizado y frijoles negros
• Bun Cha de coco con tofu con fideos de zanahoria y salsa de chile dulce

Materiales de apoyo: folleto en lugar de tarjetas

En lugar de tres tarjetas de recetas individuales, Purple Carrot envía un folleto de recetas con todas las recetas de esa semana. Sun Basket es otra empresa de kits de comida que sigue este camino. Personalmente, no somos fanáticos de este enfoque. Las tarjetas son fáciles de agarrary apuntalar, además de minimizar la confusión. Sin embargo, algunos cocineros pueden apreciar ver la receta completa en dos páginas en lugar de tener que voltear una tarjeta de recetas.

No es intuitivo, pero las recetas de Purple Carrot están disponibles en un enlace en la parte inferior de la página de inicio, en lugar de hacer clic en el título de una receta en el menú. Puede buscar en toda la base de datos para encontrar recetas que haya probado antes., o para probar algo nuevo. También hay varios videos instructivos sobre cómo preparar ingredientes.

El blog, llamado Rooted, ofrece artículos de cocina, salud y estilo de vida sobre cómo comer una dieta basada en plantas, y se actualiza un par de veces al mes.

Embalaje: sin escasez de plástico

Al igual que todos los demás servicios de kits de comida que hemos probado, Purple Carrot dice que es consciente de tratar de limitar el impacto ambiental de su empaque. Pero al final, es lo mismo que todos los demás.

Los kits se envían en una caja de cartón que es fácilmente reciclable en la acera. Nuestra caja estaba forrada con aislamiento de fibra envuelto en una envoltura de plástico y se mantuvo fría con paquetes de gel. El aislamiento está hecho de algodón reciclado que se puede dejar en la ropacentro de reciclaje o tirado a la basura donde se descompondrá. Pero la envoltura de plástico para el aislamiento, los paquetes de gel y los ingredientes solo es reciclable en algunas áreas no en la nuestra.

Los ingredientes para cada kit estaban empaquetados en bolsas de plástico. Hubiéramos preferido que estuvieran empaquetados en papel. Dentro de las bolsas, algunos de los productos también estaban empaquetados individualmente en plástico, al igual que ingredientes como hierbas. Afortunadamente, la compañía envióuna cabeza entera de ajo para usar en todas nuestras recetas, en lugar de dientes individuales en bolsas de plástico separadas. Otros ingredientes, como el yogur vegano, vienen en pequeños recipientes de plástico con tapón de rosca que pueden reutilizarse para otros fines o reciclarse si su comunidad aceptaLa mejor opción es usar la página de reciclaje de Purple Carrot para identificar cada tipo de plástico y luego consultar su programa de reciclaje local para ver qué acepta.

El proceso de cocción: mayormente sencillo

La zanahoria morada no incluye un tiempo de preparación en sus recetas, pero en su mayoría es bastante mínimo. Aunque las recetas se basan en varios tipos de verduras, que generalmente requieren más rebanadas y trozos que la carne, el trabajo de preparación noparece oneroso y normalmente lo hacíamos en unos 15 minutos.

Hubo algunos pasos más delicados para las recetas de lo que requieren la mayoría de las otras compañías de kits de comida. Necesitábamos hacer cosas como tostar tortillas, hacer nuestros propios frijoles refritos e incrustar tofu con hojuelas de coco. Ninguno de estos pasos fue difícil, perorequirieron un poco de multitarea que podría ser un desafío para los cocineros principiantes. También resultaron en algunos tazones y platos adicionales que debían lavarse.

Sabor, frescura y calidad: un poco decepcionante

No tuvimos ningún problema con los ingredientes incluidos en nuestros kits. Todos estaban en muy buen estado y todo llegó frío y sin daños. Nuestros pimientos morrones tenían una forma extraña, por lo que era un poco complicado cortarlos en dados, pero no lo hicimos.No importa. Los frijoles en nuestros kits estaban etiquetados como orgánicos, pero no está claro si alguno de los productos se cultivó orgánicamente, ya que no está especificado en el sitio o en el folleto.

A pesar de lo agradables que eran los ingredientes, los platos terminados carecían de sabor. El Bun Cha con coco y tofu era el que menos nos gustaba. Se sentía como un montón de ingredientes de ensalada en un tazón sin nada que los uniera. Con cintas de zanahoria, pepinos, rábanos, y jalapeños, estaba fresco y crujiente, pero la salsa de chile dulce era demasiado única para causar un impacto. Tradicionalmente, un plato como este tenía salsa de pescado para agregar umami, pero como es vegano, no había un funk sabroso para agregarle dimensión.. Los copos de coco gigantes no querían adherirse a las rodajas de tofu, a pesar de que habían sido sumergidas en una mezcla de maicena. Al final, fue un montón de problemas por muy poca recompensa.

Los tazones rancheros estaban bien. Es difícil equivocarse con frijoles pintos y lechuga cubiertos con vegetales asados. Pero era molesto tener que hacer nuestro propio puré de frijoles pintos ya que ni siquiera estaban adulterados con aromáticos como el ajo o la cebolla.. ¿Por qué no enviarnos una lata de frijoles refritos veganos y ahorrarnos el tiempo y la molestia de hervir frijoles enteros con agua y triturarlos nosotros mismos? De todos modos, había demasiada agua y tuvimos que hervir más tiempo para cocinar. En general, esta comida fuetan básico que no valía la pena convertirlo en un kit. Era esencialmente una colección de ingredientes picados y puestos en un tazón. Gracias a Dios teníamos un poco de salsa picante a mano para agregar sabor.

Los chilaquiles de sartén con salsa de frijoles negros fue el mejor del grupo. La salsa de granos de maíz carbonizados, frijoles negros, ajo, cebolla y lima era sabrosa. Pero la salsa era un poco dulce ya que estaba hecha conpimientos rojos en lugar de tomates y chile en polvo. Las tortillas de maíz tostadas agregaron un sabor terroso y se mantuvieron bien en la salsa.

Aunque los platos carecían de sabor, especias e interés, eran saludables, estaban llenos de verduras y había suficiente comida para dos personas. Y podíamos verlos sirviendo como punto de partida para cocineros creativos con una despensa bien surtida..

¿Para quién es bueno?

La zanahoria morada es ideal para las personas que desean comer una dieta basada en plantas, ya sea con regularidad o incluso unos pocos días a la semana, pero no tienen tiempo para planificar y comprar comidas.

¿Para quién no es bueno?

No es ideal para cocineros con un presupuesto limitado o para aquellos que anhelan sabores atrevidos.

Complementos: Comidas adicionales

No hay suscripción de vino o una larga lista de refrigerios e ingredientes que se pueden agregar, pero Purple Carrot ofrece algunos extras. Los suscriptores del plan de dos porciones pueden agregar hasta tres comidas adicionales por semana. Esas comidas pueden sercenas o pueden elegir una de las cuatro opciones de desayuno y almuerzo. Por lo general, se ofrecen dos desayunos y dos almuerzos, como avena durante la noche con mantequilla de maní con higos secos y semillas de cacao o ensalada de remolacha con garbanzos y queso de cebolleta anacardo.- kits de servicio y cuestan $ 4,49 por porción, mientras que el almuerzo tiene un precio similar al de la cena: $ 8,99 por porción con un mínimo de dos porciones. Se supone que estas comidas están listas en cinco minutos.

Servicio al cliente: el habitual

Puede ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente por teléfono, correo electrónico o chat. Tenga en cuenta que mantienen el horario comercial de la costa este. Cuando hablamos en vivo con un representante, recibimos una respuesta automática que, por lo general, alguien responderá en menos de 20 minutos.Solo tomó alrededor de un minuto para que alguien enviara una respuesta amigable y útil a nuestra pregunta. Pero la mayoría de las veces pudimos hacer clic en la sección de Preguntas frecuentes para obtener las respuestas que necesitábamos.

Realizar cambios y cancelar: muy fácil

Pasamos semanas fácilmente desde la página del menú. Y cambiar la información de nuestra cuenta, poner la suscripción en pausa o cancelarla se puede hacer desde la página de nuestra cuenta con unos pocos clics.

Solo puede pausar la suscripción durante 10 semanas, pero recibirá un correo electrónico 10 días antes de que se reactive la suscripción, por lo que tiene unos días para hacer cambios o pausar nuevamente antes de que se envíe algo.

No importa cuál sea su día de entrega, deberá realizar cambios o cancelaciones en su suscripción antes del martes a las 11:59 p.m., hora del Este, la semana anterior a su próxima entrega.

La competencia: zanahoria morada contra canasta de sol

zanahoria morada y Cesta de sol ambos ponen énfasis en las verduras. Aunque Sun Basket no es estrictamente vegano como Purple Carrot, sí ofrece un plan vegano. Ambos cuestan aproximadamente lo mismo $ 11.99 por porción para tres comidas, pero Sun Basket cobra más por el envío.Sin embargo, la mayoría de sus ingredientes son orgánicos. Purple Carrot no tiene claro dónde obtiene sus productos y si es orgánico o no. Sun Basket también es mucho más flexible, ofrece mejoras de proteínas, más opciones de menú, más complementos,y una gama más amplia de tamaños de porciones. Al final, creemos que Sun Basket supera un poco a la zanahoria morada.