Hamburguesas Quesadilla Copycat Applebee's
El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 858 | calorías |
| 38 g | grasa |
| 85 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 858 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 48% |
| Grasa saturada 13g | 67% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 1107 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 85 g | 31% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 43 g | |
| vitamina C 3 mg | 17% |
| calcio 237 mg | 18% |
| Hierro 8 mg | 42% |
| Potasio 623 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
Si está cansado de las mismas viejas hamburguesas y anhela algo único, estas hamburguesas de quesadilla son una excelente opción. Las hamburguesas son similares a los famosos sándwiches de Applebee, ensamblados con quesadillas de queso hecho con tortillas de tamaño callejero. Esta versión incluye un poco de salsa pico de gallo junto con queso cheddar jack; siéntase libre de usar queso pepper jack o agregar algunos chiles jalapeños picados a la mezcla de salsa. Picado tocino cocido también sería una adición sabrosa, o agregue algunas tiras de tocino a las hamburguesas cuando las ensamble.
Si desea hacer solo una o dos hamburguesas, simplemente reduzca la escala. O amplíe la receta para una familia más grande o reúnase. Las tortillas del tamaño de la calle son bastante pequeñas, pero es posible que desee cortarlas un poco para hacerellos del tamaño de un bollo, alrededor de cuatro pulgadas de diámetro.
Para hamburguesas con más queso, coloque más queso en el relleno de la quesadilla superior o agregue una rebanada o dos de queso a las hamburguesas justo antes de que estén listas.
ingredientes
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1 1/2 libras carne molida
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1 1/2 cucharaditas chile en polvo
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1 ajo clavo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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sal kosher al gusto
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pimienta negra recién molida al gusto
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16 7 a 8 pulgadas tortillas de harina
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2 cucharadas aceite vegetal
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1 1/2 a 2 tazas queso cheddar jack, rallado o mezcla de queso cheddar o mexicano
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1 taza salsa pico de gallo o tomates finamente cortados en cubitos, y más para cubrir
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2 tazas lechuga rallada
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guacamole , opcional, para decorar
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crema agria , opcional, para decorar
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salsa de taco , opcional, para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Mezcle la carne molida con el chile en polvo y el ajo o el ajo en polvo. Sazone con sal y pimienta. Forme 4 hamburguesas y refrigérelas hasta el momento de cocinarlas.
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Caliente el horno a 200 F. Si lo desea, corte las tortillas del tamaño de la calle a un diámetro de 4 pulgadas.
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Caliente una sartén a fuego medio-alto. Unte un lado de una tortilla con aceite vegetal o rocíe con aceite en aerosol. Coloque la tortilla, con el lado aceitado hacia abajo, en la sartén caliente. Cubra la tortilla con queso rallado y esparza un poco de pico.de gallo o tomate cortado en cubitos sobre el queso.
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Engrase un lado de otra tortilla y colóquela, con el lado aceitado hacia arriba, sobre la capa de queso y salsa. Una vez que la tortilla inferior esté dorada, voltee para dorar el otro lado. Coloque la tortilla en una bandeja para hornear y colóquela en el 200F horno para mantener caliente. Repita con las tortillas restantes y los ingredientes de relleno para hacer 8 mini quesadillas.
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Fríe las hamburguesas durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que se alcance el punto de cocción deseado.
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Ensamble las hamburguesas en los "bollos" de quesadilla con lechuga rallada y queso y salsa extra, si lo desea.
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Sirva con guacamole, crema agria y / o salsa para tacos. ¡Disfrute!
El abeto / Diana Rattray
Consejos
- cuando dar forma a las hamburguesas , use el pulgar o los dedos para hacer una hendidura en el centro. Esto ayudará a que la hamburguesa mantenga su forma plana y garantizará que la carne se cocine de manera uniforme.
- Para aligerar estas hamburguesas, use menos queso en la quesadilla inferior o use solo una tortilla para el "bollo" inferior.
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