El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 316 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 316 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 520 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 27 g | |
| vitamina C 11 mg | 57% |
| calcio 71 mg | 5% |
| Hierro 5 mg | 25% |
| Potasio 879 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto chile clásico es rápido y sabroso, por lo que es una excelente opción para cenar después de un día ajetreado. El chile tradicional con carne "con carne" de ternera tierna en un guiso de tomate condimentado es difícil de superar; esta receta también agrega frijoles abundantes. A diferencia de otras recetas de chile, se hace en la estufa y está listo en una hora, por lo que es perfecto para unnoche de chile de último minuto.
Además de ser ridículamente fácil, el chile casero es bastante simple de modificar o agregar ingredientes a su gusto. Si a su familia no le gustan las cebollas, déjelas afuera. Si prefiere frijoles más pequeños, use frijoles pintos o frijoles negros en lugar de frijoles rojos.frijoles. Del mismo modo, también puede hacer que el chile sea más sabroso con condimentos adicionales como chiles y ajo.
El chile es un gran sobrante, así que use una olla grande y duplique o triplique esta receta para alimentar a una multitud. El chile es especialmente bueno con pan de maíz o muffins de pan de maíz , o puede servirlo con chips de tortilla para mojar. El queso, la crema agria, las cebollas verdes, el cilantro y el aguacate son buenos ingredientes. Chile sobrante también se puede usar para otros platos como perros con chili, chili mac, nachos y salsas.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de chile de carne molida con frijoles juntos
ingredientes
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1 libra carne molida mandril de tierra
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1/2 taza cebolla , picado
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1 14.5 onzas puede tomates cortados en cubitos
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1 8 onzas puede salsa de tomate
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1 1/2 a 2 tazas cocido frijoles o una lata de 15 onzas, escurrida
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2 cucharaditas chile en polvo
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sal y pimienta al gusto
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queso cheddar rallado crema agria, cebollas verdes, cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente y colóquela a fuego medio. Agregue la carne molida y la cebolla. Cocine, revolviendo y partiendo la carne, hasta que la cebolla esté traslúcida y la carne ya no es rosada .
El abeto / Diana Chistruga
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Agregue los tomates, la salsa de tomate, los frijoles escurridos y el chile en polvo y revuelva para mezclar. Pruebe y agregue sal y pimienta negra al gusto. Deje hervir a fuego lento.
El abeto / Diana Chistruga
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Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el chile durante 20 minutos. Cubra las porciones con los ingredientes que elija, como queso rallado, crema agria, cebollas verdes y / o cilantro.
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- Si el chile no es tan espeso como le gustaría, cocine a fuego lento durante unos minutos más sin la tapa. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
- Si el chile está demasiado espeso, agregue un chorrito de caldo, cerveza o agua y revuelva.
variaciones de recetas
- Agregue pimiento morrón verde o rojo a la sartén junto con la carne molida y la cebolla.
- Para un poco de calor, agregue un jalapeño cortado en cubitos o hasta 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
- Justo antes de que se dore la carne molida, agregue de 1 a 2 cucharaditas de ajo picado ; saltee por unos minutos más antes de agregar los ingredientes restantes. O agregue 1/2 a 1 cucharadita de ajo en polvo al chile junto con el chile en polvo.
- Este chile también se puede preparar con otra carne molida como pavo o pollo.
- Cambie los frijoles rojos por su favorito. Los frijoles negros y pintos son buenas opciones. Agregue una lata adicional de frijoles si lo desea.
- Hacer chile vegetariano cambiando la carne de res por un producto de "carne" vegano.
- Para hacer en a olla de cocción lenta , dore la carne y las cebollas antes de agregar todos los ingredientes al inserto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas.
- Para hacer en una olla a presión como la olla instantánea , dore la carne y las cebollas y agregue los ingredientes más 1 taza de caldo. Cocine a alta presión durante 10 minutos y use una liberación natural. Para espesar, cocine a fuego lento sin tapar durante unos minutos.
Cómo congelar
El chile cocido y enfriado se puede congelar hasta por 3 meses. Agréguelo a un recipiente hermético apto para congelador y descongele en el refrigerador antes de recalentarlo.
¿Es el chile en polvo lo mismo que el condimento de chile?
chile americano en polvo es una mezcla de especias del sudoeste que se usa comúnmente en el chile y otros platos condimentados. El condimento del chile es una mezcla similar pero a menudo contiene sal y otros aditivos.
¿Puedes cocinar chili demasiado tiempo?
Si bien cocinar el chile a fuego lento y lento aumentará su sabor, eventualmente se secará y los frijoles se convertirán en papilla. Vigile su chile cuando lo cocine en la estufa y agregue un chorrito o dos de líquido si es necesario paraevitar que se seque.
¿Debe el chile incluir frijoles?
Agregar frijoles al chile es una cuestión de preferencia personal, y a menudo regional. También es un tema de gran debate. En gran parte de los Estados Unidos, los frijoles se encuentran a menudo en el chile y algunas personas prefieren muchos frijoles. Texas chili, sin embargo, casi siempre se elabora sin frijoles. La International Chili Society ICS organiza algunos de los concursos de cocina de chile más importantes y clasifica los estilos de chile. Las reglas establecen que el chile rojo tradicional no puede incluir "frijoles y rellenos no vegetales" mientras que los frijolesestán permitidos en chile casero.
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