El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 843 | Calorías |
| 49 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 84 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 843 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 49 g | 63% |
| Grasa saturada 23g | 117% |
| colesterol 320 mg | 107% |
| sodio 808 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 84 g | |
| calcio 430 mg | 33% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque el plato suena muy italiano, el tetrazzini es en realidad un plato estadounidense que supuestamente recibió el nombre de la cantante de ópera estadounidense Luisa Tetrazzini. Por lo general, se prepara con pavo o pollo, espaguetis y una salsa cremosa de queso parmesano que se hace con la adición deJerez. Los champiñones también se incluyen generalmente en el plato. Pavo, pollo, atún, salmón y jamón son algunas de las muchas variaciones posibles del plato, y se pueden usar diferentes quesos en la salsa.
Turquía Tetrazzini ha sido durante mucho tiempo una forma favorita de usar sobras de pavo . Pero no tiene que esperar a una gran cena navideña para preparar este sabroso plato. Hágalo con pollo cocido cortado en cubitos o cocine una simple pechuga de pavo o solomillos de pavo para usar en el plato.
La combinación de pasta, quesos, pavo y parmesano es deliciosa. Esta versión es una versión abreviada hecha con crema condensada de sopa de champiñones en lugar de la salsa blanca más tradicional.
ingredientes
- 8 onzas de espaguetis finos divididos en longitudes de 3 pulgadas
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado y dividido
- 6 cucharadas de queso parmesano dividido
- 2 a 3 tazas de pavo cocido cortado en cubitos
- Opcional: 2 cucharadas de pimientos cortados en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 onzas de champiñones en rodajas
- 1/4 taza cebollas picadas
- 1 lata 10 1/2 onzas condensada crema de champiñones
- 1/2 taza caldo de pollo
- 1/4 taza jerez seco
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
El abeto -
Engrase una cazuela de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
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Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
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En un tazón grande, combine los espaguetis cocidos y escurridos con 1 taza de queso cheddar y 2 cucharadas de queso parmesano.
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Agregue el pavo cortado en cubitos y los pimientos.
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en a sartén o sartén , derrita la mantequilla y saltee los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos y la mayor parte del líquido se haya evaporado; agregue a la mezcla de pavo junto con los ingredientes restantes. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Revuelva suavemente para combinar los ingredientes.
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Transfiera la mezcla a la cazuela preparada y espolvoree con los quesos cheddar y parmesano restantes.
El abeto -
Cubra la fuente para hornear con una tapa o papel de aluminio y hornee por aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
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Si lo desea, coloque la cazuela debajo del asador fuego alto durante aproximadamente 4 a 6 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
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¡Sirve y disfruta!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
variaciones
- Aderezo de queso parmesano y migas de pan: omita 1/2 taza de queso cheddar para el aderezo y reemplácelo con 1 taza de pan rallado fino y suave mezclado con 2 cucharadas de mantequilla derretida y las 4 cucharadas restantes de queso parmesano. Espolvoree el pan rallado y la mezcla de queso parmesano sobre la cazuela y hornee como se indica.
- Tetrazzini de pollo o jamón: reemplace el pavo con pollo o jamón cocido en cubitos, o una combinación de ambos.
- Tetrazzini vegetariano: reemplace el pavo con 3 a 4 tazas de brócoli y / o floretes de coliflor y use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. También se pueden agregar hongos adicionales.
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