El abeto / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 215 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 215 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 623 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 8 g | |
| calcio 109 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de verduras en escabeche colorida y crujiente es muy fácil de hacer y no requiere complicaciones enlatado procedimiento. Se utiliza una salmuera agridulce caliente para marinar las verduras, y en solo un par de días, ¡sus verduras en escabeche rápidas y fáciles están listas para disfrutar!
ingredientes
- 1/2 libra de judías verdes verdes extremos recortados
- 1/2 libra de frijoles de cera amarillos extremos recortados
- 2 zanahorias grandes peladas, cortadas en palitos de 4 pulgadas de largo por 1/2 pulgada de grosor
- 2 pimientos rojos cortados en palitos de 1/2 pulgada de grosor
- 1 cabeza de coliflor cortada en floretes de 2 pulgadas
- 6 dientes de ajo pelados, dejados enteros
- 3 1/2 tazas de vinagre de sidra
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de sal kosher
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de semillas de cilantro enteras
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
- Opcional: pizca de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic -
Agregue todas las verduras cortadas, excepto el ajo, en una gran, acero inoxidable bol o olla para mezclar debe estar hecho de un metal no reactivo.
El abeto / Katarina Zunic -
Combine todo el resto de los ingredientes en una cacerola grande no reactivo y déjelo hervir a fuego medio-alto.
El abeto / Katarina Zunic -
Vierta con cuidado el líquido hirviendo sobre las verduras y asegúrese de que todos los ingredientes estén sumergidos en la salmuera usando algunos platos grandes o bandejas de vidrio para mantenerlos debajo del líquido.
El abeto / Katarina Zunic -
Cuando las verduras se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente, envuélvalas bien en una envoltura de plástico deje los platos en el recipiente para que las verduras permanezcan debajo del líquido de encurtido.
El abeto / Katarina Zunic -
Después de refrigerar durante al menos 2 días, las verduras en escabeche se pueden sacar del líquido y servir.
El abeto / Katarina Zunic
Hasta [
- Se mantendrán sumergidos durante unos 5 días.
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