en griego, los aperitivos se conocen como orektika ορεκτικά y se pronuncia oh-rek-tee-KAH.Pueden ser fríos o calientes y están destinados a abrir el apetito para la próxima comida.Se diferencian de mezethes, que son pequeños platos de comida que se utilizan para complementar y realzar el sabor de las bebidas alcohólicas y ser el telón de fondo de una reunión social.
Desde simples comidas a la parrilla y platos de verduras hasta ricas cazuelas en capas y delicados pasteles, la comida griega es una maravillosa mezcla de platos que atraen a todos los gustos. Las tradiciones de la cocina rural saludable se han expandido a lo largo de los siglos y, hoy en día, Grecia es famosapara una amplia variedad de comidas familiares, comidas navideñas y elaborados platos de presentación.
Pregunte a alguien sobre la comida griega y se mencionará alguna versión de todos o la mayoría de estos platos. Estos aperitivos fríos y calientes requieren 15 minutos o menos de preparación y, si están calientes, el tiempo combinado de preparación / cocción es de 30 minutos o menos.. Eso es rápido y fácil.
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Dakos: bizcochos con tomate y queso
Fabio Bianchini / Getty Images Casi demasiado rápido y fácil para llamarlo una "receta" dakos, a menudo llamada bruschetta griega es un plato de autor en la isla griega de Creta y es uno de los favoritos que se sirve con bebidas, desde cerveza hasta raki y vino. Si no tienes bizcochos, pruébalo con pan a la parrilla .
Tiempo total de preparación / cocción : 5 minutos
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Tapenade de aceitunas para untar
jeangill / Getty Images Esta receta de tapenade de aceitunas para licuadora rápida está hecha con aceitunas griegas negras o verdes y tiene un sabor agrio en comparación con el resto de los aperitivos de esta lista.
Tiempo total de preparación / cocción: 15 minutos
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queso griego asado
Danita Delimont / Getty Images Cada selección de aperitivos necesita una adición de queso caliente y pegajoso al menos en Grecia y este clásico queso griego asado está hecho con quesos feta y kasseri.
Tiempo total de preparación / cocción : 20 minutos
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Dip de queso con pimiento picante
Use pimientos suaves a picantes según su preferencia para agregar el toque correcto de picante a esta salsa de queso con pimiento picante. Recoja mientras aún está caliente con chips de pita, pan crujiente o verduras.
Tiempo total de preparación / cocción: 15 minutos
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Saganaki: queso griego frito
El abeto come / Katarina Zunic
A los griegos les encantan sus quesos y este plato de saganaki es uno de los más populares. Está hecho con queso graviera que se draga en harina y se saltea en una sartén. Si eres valiente, agrega 2 cucharadas de brandy y flambéalo justo antes.sirviendo.
Tiempo total de preparación / cocción : 25 minutos
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Pimientos Rellenos Picantes Con Queso Feta
Los pimientos cuerno de toro largos, de color verde claro y suaves se rellenan con una mezcla de queso feta y pimientos picantes finamente picados, luego se asan o se asan a la parrilla. Esta es una receta rápida y fácil de pimientos rellenos picantes con queso feta para hacery un delicioso aperitivo o meze para entretenimiento durante las fiestas.
Tiempo total de preparación / cocción: 30 minutos
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Tzatziki: salsa o untable de yogur, pepino y ajo
Andrey Zhuravlev / Getty Images
El más conocido de los aperitivos griegos, el tzatziki es excelente como salsa con pan de pita, verduras frescas o galletas saladas, o simplemente se come para acompañar otros alimentos como carnes a la parrilla o giroscopios.
Tiempo total de preparación / cocción: 15 minutos
