Comidas rápidas de verano

sopa de aguacate

Tenga licuadora, cenará. Por cada porción, mezcle un aguacate, un pequeño diente de ajo, 1 cucharada de jugo de limón y suficiente caldo de pollo para que quede tan espeso como desee. Agregue sal al gusto. Enfríe antes de servir enlos días más calurosos y decore con las hierbas frescas de su elección. Las tortillas, los chips de tortilla o el pan crujiente son una comida ligera pero rápida.

Ensalada Caprese

En los días más calurosos un crudo y refrescante Ensalada Caprese —un arreglo de rodajas de tomate maduro, mozzarella fresca y albahaca rociadas con aceite de oliva y salpicado con sal marina — puede encajar muy bien. Prepare porciones grandes, agregue un poco de pan y la cena está lista.

Sopa de pepino refrigerada

Las sopas frías son perfectas para combatir el calor. Muchas sopas frías requieren cocción y enfriamiento, perfectas para prepararlas en el fresco de la mañana y disfrutarlas a la hora de la cena, pero no en una situación de 10 minutos en total. No esta sopa cremosa y suave. Picar unpepino grande, en un procesador de alimentos, gírelo con aproximadamente 1 taza de yogur natural y 1 cebolla verde, sal al gusto y sirva adornado con eneldo. Es así de simple.

Ensalada de maíz y aguacate

Esta ensalada crujiente y sabrosa con maíz crudo ¡sí, crudo! Se sirve en una cama de lechuga o rúcula para una cena ligera de verano.

Ensalada Fattoush

Está bien, tendrías que ser increíblemente rápido en la cocina para conseguir esto Ensalada Fattoush se prepara en diez minutos, pero es posible. El tiempo de preparación de esta ensalada depende de sus habilidades para picar. Un segundo par de manos para picar o mezclar el aderezo hará que esta ensalada satisfactoria pero refrescante sea un trabajo ultrarrápido.Los chips de pita tostados y el queso feta le dan suficiente sustancia para una comida ligera.

Ensalada de garbanzos con tomate y uva

Los garbanzos también conocidos como garbanzos en esta ensalada le dan suficiente cuerpo para hacer una comida liviana, especialmente en esos días calurosos cuando mucho más esfuerzo, sin mencionar la comida, es demasiado. Haga un aderezo con ajo este esbien

Mejillones a la plancha

Asar a la parrilla concentra el sabor oceánico en cada par de conchas de mejillón. Además, es rápido y no calienta su cocina. asado en sartén e incluso mejillones al vapor también son cenas rápidas y ligeras.

Pasta con salsa de tomate sin cocinar

Es cierto, no cocinas esta salsa de tomate en absoluto: mientras hierves una olla de agua con sal y cocinas aproximadamente 1 libra de pasta de cabello de ángel, corta de 4 a 6 tomates medianos y ponlos en un tazónlo suficientemente grande para mezclar la pasta. Vierta aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva y agregue un diente de ajo picado. Agregue la pasta escurrida caliente, mezcle para combinar, agregue un puñado de albahaca picada, sal al gusto y sirva.

Pan con Tomate

Este plato tradicional de tapas, pan con tomat o "pan con tomate", de España, aprovecha al máximo unos pocos ingredientes. ¿Quién diría que un poco de pan, ajo, aceite de oliva y tomate podría ser tan delicioso?

Corta un diente de ajo por la mitad y frota el lado cortado en un trozo de baguette cortado por la mitad. Corta un tomate por la mitad y frótalo sobre el pan, dejándolo que se hunda allí. Voila, algunas verduras crudas para picarla guarnición, un poco de queso, o algunas rebanadas de jamón serrano u otra carne curada, y su cena sin cocinar está lista.

Rollos de ensalada de prosciutto rúcula

Rápido y delicioso, un plato de rollos de ensalada con un poco de pan crujiente o incluso unas cuantas galletas hacen una cena informal de verano. Mezcle rúcula con a vinagreta de limón y envuélvalo, de un puñado a la vez, en jamón serrano. Use palillos de dientes para unir, si lo desea.

Tortilla de Flores de Calabacín

Las flores de calabacín son increíblemente tiernas y hermosas. Si trabaja rápido y comienza a calentar la sartén antes de cortar las flores, definitivamente puede poner esta tortilla en un plato en 10 minutos. Caliente una sartén para tortillas, corte las flores de calabacín, derrita1 cucharada de mantequilla en la sartén y cocine las flores de calabacín hasta que se ablanden y estén tiernas. Transfiera a un plato. Bata 2 o 3 huevos con 1 cucharada de agua, leche o crema. Agregue más mantequilla a la sartén, agregue la mezcla de huevo, cuando los huevos estén casi listos, agregue las flores de calabacín y un poco de queso, doble la tortilla, retire del fuego y deje reposar un minuto más o menos para que se derrita el queso.

Pesto de calabacín y menta

Use este pesto de calabacín crudo en la pasta que cocinó mientras prepara el pesto o simplemente úntelo en rebanadas gruesas de pan ligeramente tostado para una comida simple, sabrosa y de temporada. En un procesador de alimentos, gire un calabacín mediano picado, un clavo de olorde ajo, 2 cucharadas de piñones o pistachos, 1/3 taza de queso parmesano rallado, un puñado de hojas de albahaca y 3 cucharadas de aceite de oliva. Agregue sal al gusto.