El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 182 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 182 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 71 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 8 g | |
| vitamina C 2 mg | 8% |
| calcio 36 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 203 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Desde taco se refiere más a una forma de servir algo envuelto en una tortilla tibia que a ingredientes específicos tacos se puede preparar con casi cualquier tipo de alimento: carne, frijoles, verduras o como en este caso atún enlatado.
Esta es una gran receta para un día ajetreado, porque probablemente ya tenga una lata de pescado en su armario, y puede tener estos tacos de atún calientes y listos para comer en solo 10 minutos. Haga la versión básica primero, luego ramifiquela próxima vez con una de las variaciones que se enumeran debajo de la receta.
ingredientes
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2 cucharadas mayonesa
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2 cucharadas crema agria
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2 cucharadas crema
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1 cucharadita fresco jugo de limón o jugo de lima
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1/4 taza picado cebolla
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1/4 taza cilantro , picado
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1 cucharadita aceite vegetal
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1 lata de 8 onzas atún , bien drenado
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4 duro o blando tortillas de maíz
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Batir la mayonesa, la crema agria, la crema y el jugo de limón o lima.
El abeto -
En un tazón aparte, mezcle las cebollas y el cilantro. Deje esta guarnición y la salsa de crema a un lado por el momento.
El abeto -
Caliente el aceite en una sartén pequeña y saltee el atún, revolviendo frecuentemente, hasta que el atún esté bien caliente y ligeramente dorado. Retire la sartén del fuego.
El abeto -
Si usa tortillas blandas, caliente una plancha a fuego alto y colóquelas encima. Caliente las tortillas, dándoles vuelta una o dos veces en el proceso, hasta que estén muy calientes. Para tacos duros, colóquelos en una bandeja para hornear y calientehasta que esté crujiente.
El abeto -
Coloque 1/4 de la mezcla de atún en cada tortilla, luego cubra cada una con un poco de la mezcla de cebolla y cilantro y un chorrito de salsa de crema.
El abeto -
Sirva tacos inmediatamente. Oferta salsa de mesa mexicana , salsa picante embotellada u otros condimentos de su elección.
variaciones de recetas
- Sustituya el atún por cualquier otro pescado enlatado. Pruebe con salmón, caballa o sardinas enlatados.
- Haga que sus tacos de atún se parezcan más a tacos de pescado frito cubriéndolos con un poco de lechuga o repollo rallado, o con una mezcla de repollo fresco asegúrese de que el repollo esté bien escurrido si contiene aderezo.
- Omita la salsa de crema y cubra sus tacos con guacamole o salsa de aguacate , más un chorrito de jugo de lima fresco.
- Saltee un poco de ajo y tomates finamente picados en el aceite antes de agregar el atún.
- Como con la mayoría de las comidas mexicanas, esta receta siempre se puede complementar con un poco de chile. Saltear un poco fresco jalapeño cortado en cubitos o chile serrano en el aceite antes de agregar el atún, o agregue un poco de chile chipotle enlatado picado o solo el adobo líquido de la lata. Si le sobró rajas o algunos zanahorias en escabeche picantes , esos también están bien picados y revueltos.
- Saltee algunas verduras en el aceite antes de agregar el atún. Pruebe con pimiento morrón o apio en cubitos, o zanahorias ralladas. Las verduras mixtas congeladas del tipo de guisantes, zanahorias y granos de maíz también funcionan bien aquí. Otra opción: las sobras cortadas en cubitosverduras cocidas como judías verdes, espárragos o nopales.
- Convierta esta misma mezcla salteada con aderezos en algo diferente presentándola en tostadas o totopos en lugar de tortillas, o úsela como relleno para tortas, sándwiches o wraps. ¿Qué tal un buen derretimiento de atún mexicano?
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