El abeto / Elizabeth LaBau
El dulce de azúcar arcoíris es un dulce dulce de azúcar hecho de seis capas de colores dulce de chocolate blanco ! Lleva un poco de tiempo porque cada capa se hace individualmente, pero no es nada difícil ya que se hace íntegramente en el microondas. Siempre puedes variar los colores de las capas para que se adapten a tus gustos. Sirve este hermoso y ojo-¡campar dulce de azúcar en su próxima fiesta, ducha o celebración!
ingredientes
- 36 onzas de chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco
- 3 tazas leche condensada azucarada
- 3 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 pellizco sal
- 4 gotas de colorante alimentario en gel rojo más o menos según sea necesario
- 4 gotas de colorante alimentario en gel naranja más o menos según sea necesario
- 4 gotas de colorante alimentario en gel amarillo más o menos según sea necesario
- 4 gotas de colorante alimentario en gel verde más o menos según sea necesario
- 4 gotas de colorante alimentario en gel azul más o menos según sea necesario
- 4 gotas de colorante alimentario en gel morado más o menos según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra una sartén de 9x9 con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio spray antiadherente para cocinar . Una sartén de 9x9 produce un dulce de azúcar de un poco más de una pulgada de alto. Si desea un dulce de azúcar más alto, usar una sartén de 8x8 producirá piezas de casi 2 pulgadas de alto.
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En un tazón, combine 6 onzas aproximadamente 1 taza de chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco, 1/2 taza de leche condensada azucarada, una pizca de sal y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. microondas el tazón durante 30 segundos, luego revuelva.
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Continúe calentando el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que esté completamente derretido y suave cuando lo revuelva. Esto puede tomar de 45 a 90 segundos, dependiendo de la potencia de su microondas. Mírelo con atención, ya que el chocolate blanco puedese queman fácilmente.
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Una vez derretido y suave, agregue unas gotas de gel morado colorante para alimentos y revuelva hasta que se disperse el color.
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Raspar el dulce de azúcar en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme. Será muy delgado, ¡pero recuerde que estamos haciendo seis capas en total!
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Enfríe la sartén para fijar la capa, durante unos 30 minutos en el refrigerador o 10 minutos en el congelador.
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Repita el proceso desde el paso 2 nuevamente. Esta vez, una vez que esté el chocolate blanco se derrite , agregue colorante azul para alimentos y revuelva hasta que se combinen.
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Vierta el dulce de azúcar azul sobre la capa púrpura y extiéndalo, luego enfríe el dulce de azúcar nuevamente.
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Continúe repitiendo este proceso, agregando capas de dulce de azúcar verde, amarillo, naranja y rojo.
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Una vez que haya agregado su capa final, refrigere el dulce de azúcar durante varias horas hasta que esté completamente listo.
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Cuando esté listo para cortarlo, retire el dulce de azúcar de la sartén usando el papel de aluminio como manijas.
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Utilice un afilado grande cuchillo de chef para cortar el dulce de azúcar en trozos pequeños de 1 pulgada para servir.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
El dulce de azúcar arcoíris se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un mes. Para obtener el mejor sabor y textura, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.
