Bellini de frambuesa: un cóctel de champán con bayas frescas

1. Reúna los ingredientes.

   

2. confusión las frambuesas, el azúcar y el jugo de lima en a coctelera .

   

3. Rellenar con hielo y agregar cachaca.

   

4. agitar vigorosamente .

   

5. tensión en a copa de champán .

   

6. Cubra con champán.

   

Receta cortesía: Merino Junior para Leblon Cachaca

Consejos para hacer un gran Bellini de frambuesa

El licor

Si aún no ha probado la cachaza, esta es una introducción perfecta al cóctel. Tiene un perfil muy similar al de la bebida espirituosa bebida más famosa, la Caipirinha . Ambas bebidas son muy limpias y dependen de frutas frescas, que es realmente donde este estilo de ron brilla .

Leblon es una de las cachaças más populares disponibles en los EE. UU. Y no debería ser difícil de encontrar para la mayoría de los bebedores. Si tiene la oportunidad, explore otras marcas también porque hay algunas opciones muy interesantes.

Si, por casualidad, no tiene o no puede encontrar cachaça, use un buen ron en su lugar . Además, este cóctel es una base perfecta para su vodka favorito .

El Champaña

hay muchos botellas de champán para elegir. Honestamente, probablemente no te equivocarás con ninguno de ellos en esta receta de Raspberry Bellini.

Descifrar las etiquetas de Champagne puede ser complicado. Lo más importante es saberlo 'brut' significa que el vino tiene un perfil más seco mientras que aquellos con la palabra 'sec' serán más dulces.

He probado tanto Champagnes secos como dulces en esta receta y ambos terminan bien la bebida.

Fresco es mejor

Las frambuesas frescas no son su única opción aquí. Si es pleno invierno, investigue tu reserva de bayas en el congelador y déjelos descongelar antes de agregarlos al cóctel.

por otro lado, fresco El jugo de lima va a hacer una frambuesa Bellini superior. La buena noticia es que los cítricos se pueden encontrar durante todo el año. Seguro que el precio y la calidad cambian, pero están ahí y muchos de los jugos embotellados también se van a agregar.mucha dulzura a la bebida.

El promedio de una lima contiene entre 1/2 y 1 onza de jugo, que es mucho más de lo que pide la receta. Si desea ser técnico, un 'guión' equivale aproximadamente a 1/32 onza o 1/5 de cucharadita. Exprime tu lima en un vaso separado y vierta solo un "guión" en la coctelera. ¡Realmente no hay necesidad de medir este!

solo un toque de dulzura

¡Ten cuidado con el azúcar! Recuerda eso los rones son licores a base de azúcar y la cachaça está hecha de caña de azúcar pura. No es necesario agregar más de una pizca de azúcar, especialmente si está usando un champán de segundo o demi-sec.

Se recomienda azúcar extrafina porque los cristales son un poco más pequeños que el azúcar granulada. Esto hace que sea un poco más fácil de disolver en la bebida. En caso de necesidad, use su azúcar de cocina y todo estará bien.

si lo desea ir con almíbar simple en lugar de azúcar pura. Dependiendo de qué tan concentrado esté su almíbar, solo una pizca servirá. A veces, incluso puedo llamar a la medida perfecta una 'llovizna' dependiendo del vino y el ron.