Un toque divertido de una bebida mezclada de sidra y cerveza favorita, la mordedura de serpiente de frambuesa es una forma refrescante de disfrutar de un portero oscuro. Esto receta de cola de abeja es una forma fácil e inusual de disfrutar de los frutos del verano.
En el bar, tenemos dos bebidas comunes que toman el nombre de mordedura de serpiente : un tirador con Yukon Jack y una mezcla 2: 1 de cerveza y sidra. La bebida de cerveza es con lo que estamos jugando en esta receta. Si bien la lager es el estilo más común que se usa para las mordeduras de serpiente, vamos a oscurecer un poco más y mezclar conun portero de vainilla.
Los porters son cervezas ricas y oscuras con notas de chocolate y café. Es cierto que son tan oscuros que no todos los disfrutan. Sin embargo, puedes aprovechar los sabores únicos de uno como el Vanilla Porter de Breckenridge Brewery y aligerarlo para crear una bebida que todosDisfruta. Esto se hace agregando un poco de sidra dura, dándonos la base para nuestra mordedura de serpiente.
Para hacerlo un poco más interesante, la mordedura de serpiente de frambuesa agrega el sabor dulce del jugo de frambuesa. Esto transforma la bebida en un sorbo digno de verano y puede que le sorprenda lo bien que funciona.
ingredientes
- 6 onzas Breckenridge Brewery Vanilla Porter
- 3 onzas sidra de manzana dura
- 1 onza jugo de frambuesa
- Decoración: rodaja de limón
Pasos para hacerlo
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Vierta el jugo de frambuesa en un vaso de pinta frío.
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Exprima el jugo de la rodaja de limón en el vaso.
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Vierta lentamente la cerveza y la sidra.
Consejos
- Puede servir esta bebida tan alta o baja como desee y ajustar cada uno de los ingredientes a su gusto personal. La mayoría de los bebedores que probaron la receta prefiera la relación 2: 1 de vainilla porter a sidra dura, aunque puede disfrutarla con un poco más o menos de cualquiera de los ingredientes.
- La forma más rápida de verter los dos ingredientes principales es sostener una botella en cada mano. Vierta simultáneamente y lentamente para minimizar la espuma. Deje de verter la sidra a la mitad y continúe llenando el vaso con el porter de vainilla. La cervezay la sidra mezclará la bebida, así que no es necesario agitar .
- Esta receta se puede preparar en una jarra para un servicio rápido cuando tiene un grupo pequeño. También es fácil de servir cuando no está en su bar o cocina. Simplemente corte algunos limones y coloque su cerveza, sidra,y jugo de frambuesa en la hielera. Es una gran bebida para chupar rueda , camping y picnics.
El jugo de frambuesa fresco más rápido
Puede comprar jugo de frambuesa, aunque a veces puede ser difícil de encontrar. Si no tiene suerte en su tienda local, busque frambuesas frescas.
La forma más fácil de obtener jugo de frambuesa fresco es confundir alrededor de 10 a 15 bayas en el fondo de cada vaso. Esto agregará la pulpa y el jugo a la mordedura de serpiente de frambuesa, pero también obtendrá las semillas. Algunos bebedores descubrieron que realmente les gustaba la fruta fresca porque dejausted con un pequeño capricho en el fondo de la cerveza. Puede elegir beber las sobras de bayas o simplemente tirar los últimos sorbos.
jugo de frambuesa sin semillas
Las semillas de frambuesa son muy pequeñas y es difícil sacarlas del jugo. Si prefiere un jugo de frambuesa sin semillas, tiene opciones.
El primero de ellos es recurra a su exprimidor eléctrico . Hará un trabajo rápido de tantas frambuesas como desees exprimir. La mayoría de los modelos hacen un buen trabajo eliminando o al menos reduciendo la cantidad de semillas. Siempre puedes cuélelo más a través de un par de capas de estopilla .
Si no tiene un exprimidor, hay una solución manual. Se necesita un poco más de trabajo, así que considere preparar un lote grande de jugo de frambuesa con al menos 1 libra de bayas para que valga la pena el esfuerzo.
El jugo de frambuesa se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana en una botella bien sellada. Para que dure más tiempo, congele el jugo en bandejas de cubitos de hielo y embolselas una vez congeladas. Para hacer una bebida, simplemente saque uncubo o dos.
jugo de frambuesa sin exprimidor
Este método para hacer jugo de frambuesa puede funcionar tanto para bayas frescas como congeladas. Si está congelado, tendrá que medir cuánta agua agregar, aunque no debería ser suficiente para cubrir todo el trozo de bayas. Comience con algo pequeño yagregue más si es necesario.
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En una cacerola, cubra las frambuesas enjuagadas con suficiente agua hasta que las frutas comiencen a flotar.
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Lleve lentamente el líquido a ebullición y triture las bayas con una cuchara grande, un machacador o para una máxima eficacia un triturador de papas.
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Deje que la mezcla vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Retirar del fuego y dejar enfriar un poco durante unos minutos.
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Coloque un colador de malla fina sobre un tazón y cúbralo con una gasa.
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Vierta lentamente el líquido de frambuesa en el colador, atrapando el jugo en el recipiente debajo.
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Levante los lados de la estopilla para formar una pequeña bolsa y exprima todo el jugo que pueda de la pulpa.
Su jugo de frambuesa sin semillas está listo para beber. Si lo desea, puede endulzarlo un poco con almíbar simple o azúcar. También es bueno agregar un chorrito de jugo de limón o lima.
¿Qué tan fuerte es la mordedura de serpiente de frambuesa?
En primer lugar, cualquier bebida con el nombre de mordedura de serpiente debe ser una advertencia de que puede ponerte un poco borracho. A pesar de que las mordeduras de serpiente de cerveza y sidra no usan licor, la combinación de las dos bebidas al 5 por ciento ABV es un potenteuno.
La mordedura de serpiente de frambuesa pesa alrededor de 4.5 por ciento ABV , que en teoría es una bebida bastante ligera. Sin embargo, hay algo en la mezcla que es sorprendentemente más embriagador que beber la cerveza o la sidra sola. Tenga un poco más de precaución y estará listo.
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