Pautas nutricionales por porción | |
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323 | Calorías |
24 g | grasa |
22 g | carbohidratos |
5 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 12 a 16 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 323 |
% del valor diario * | |
Grasa total 24 g | 31% |
Grasa saturada 13g | 67% |
colesterol 119 mg | 40% |
sodio 196 mg | 9% |
Carbohidratos totales 22 g | 8% |
Fibra dietética 0g | 2% |
proteína 5 g | |
calcio 73 mg | 6% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Arremolinada con mermelada, esta tarta de queso de frambuesa es tan bonita de ver como deliciosa. Antes de comenzar, puede ser útil revisar algunas consejos para hornear tarta de queso para asegurar un postre bellamente terminado.
ingredientes
- Para la corteza :
- 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- Para el relleno :
- 3 paquetes de 8 onzas de queso crema temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de crema agria
- 3 huevos grandes temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/3 taza mermelada de frambuesa sin semillas
- 2 cucharaditas jugo de limón fresco
- Decoración: frambuesas frescas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas y cubra el fondo con papel encerado.
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En un tazón mediano, agregue las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida. Mezcle con un tenedor hasta que esté uniformemente humedecido.
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Presione la mezcla sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de la sartén preparada. Refrigere hasta que esté listo para usar.
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En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir el queso crema y el azúcar hasta que quede suave, raspando los lados del tazón cuando sea necesario.
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Batir la crema agria hasta que se mezcle.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
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Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.
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En un tazón pequeño, combine la mermelada y el jugo de limón, revolviendo hasta que quede suave.
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Rocíe 1/4 de la mezcla de mermelada en franjas sobre la masa.
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Coloque el resto de la masa de pastel de queso sobre la mermelada, luego rocíe con la mermelada restante. Remueva suavemente con un cuchillo delgado para marmolar ligeramente la masa.
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Hornee la tarta de queso durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, hasta que esté firme alrededor de los bordes pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
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Mientras aún está en el molde, coloque el pastel de queso en una rejilla para que se enfríe por completo. Envuelva el molde para pasteles en plástico y enfríe durante al menos 4 horas. Retire el pastel del refrigerador 30 minutos antes de servir.
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Retire los lados del molde y coloque el pastel en una fuente para servir. ¡Adorne con frambuesas frescas, sirva y disfrute!
Consejos
- La tarta de queso con remolinos de frambuesa se puede envolver bien y refrigerar hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.
- Si su tarta de queso siempre se quiebra, intente esto: antes de calentar el horno, coloque una bandeja para hornear llena hasta la mitad con agua caliente del grifo en la rejilla inferior. Hornee la torta en la rejilla del medio sobre la bandeja y no mire
- Un pastel de queso está listo cuando los bordes están ligeramente hinchados y un área del tamaño de un dólar de plata en el centro está húmeda y suave. Se endurecerá a medida que el pastel se enfríe.
- Si tiene problemas para cortar esta tarta de queso de frambuesa, pruébela con hilo dental o hilo de pescar. Simplemente extienda un poco la parte superior de la tarta y, manteniéndola tensa, bájela hasta el fondo de la tarta. Suelte unatermine y saque el hilo dental con el otro. Es posible que desee hacerlo antes de que lleguen los invitados.
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