La mezcla de frutos secos crudos es uno de esos bocadillos verdaderamente saludables que combina la máxima ingesta de nutrientes con el placer comestible. Esta receta en particular utiliza algunos superalimentos crudos de vanguardia como semillas de cáñamo bayas de goji y moras . Puede parecer bastante sencillo armar su propia mezcla de frutos secos, pero dar algunos pasos adicionales puede marcar la diferencia. Con un poco remojo tiempo, tiempo de deshidratación y especias, su mezcla de frutos secos puede pasar de adecuada a adictiva. Especialmente si encuentra una buena chocolate crudo barra para cortar y tirar allí
ingredientes
- 1 taza de nueces
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza cruda trigo sarraceno grañones opcional
- 1 taza de frutas secas como piña picada, arándanos y arándanos
- 1/2 taza bayas de goji
- 1/2 taza de moras crudas
- 1/2 taza deglet fechas sin hueso y en cubitos
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela
- Opcional: 1/2 cucharadita de cardamomo
- Opcional: pizca de cayena
Pasos para hacerlo
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Primero remoje las nueces, las almendras y trigo sarraceno , si se usa, durante aproximadamente una hora.
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Escúrrelas y enjuágalas bien. Si lo deseas, córtalas en trozos o trozos pequeños.
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A continuación, extiéndalos en bandejas deshidratadoras de malla y deshidrátelos a 145 ° F durante 1 a 2 horas o hasta que estén secos y crujientes. Si no tiene un deshidratador, esto también se puede hacer a la luz del sol por algunoshoras o incluso en un horno a una temperatura de calentamiento de 100 ° F.
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Coloque las nueces, el trigo sarraceno y los ingredientes restantes en una bolsa de plástico con cierre hermético u otra bolsa de plástico y agite vigorosamente durante un minuto para distribuir las especias.
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Guárdelo en un frasco o recipiente de vidrio hermético a temperatura ambiente fresca o en el refrigerador.
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