OlgaPink / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 192 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 192 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 163 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 5 g | |
| calcio 91 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una receta de pan de lino vegano crudo hecho con semillas de lino y girasol , esta versión cruda del clásico pan focaccia italiano es tan reconfortante, deliciosa y propensa a comer en exceso como el original. El sabor es vivo y va muy bien con ensaladas y sopas crudas. Necesita un deshidratador para asegurarse de que se mantenga realmente crudo, pero si tiene un horno que se puede configurar a temperaturas de "calentamiento" por debajo de 115 F, también puede usarlo y probablemente le ahorrará algo de tiempo. El lino marrón o dorado funciona para esta receta, pero el lino dorado ofrece unacolor más parecido al pan.
ingredientes
- 1 taza de semillas de lino
- 1 taza de semillas de girasol
- 2 tazas de cebolla amarilla en cuartos
- 1 1/2 tazas de tomate picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas nama shoyu o sustituya 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de romero fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco
Pasos para hacerlo
-
Coloque las semillas de lino y las semillas de girasol en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla en S.
-
Procéselos a alta velocidad durante unos 30 segundos o hasta que estén finamente molidos lo más cerca posible de una consistencia similar a la harina.
-
Agregue los ingredientes restantes y procese durante unos 10 segundos o hasta que se forme una masa bastante gruesa.
-
Extienda la masa uniformemente sobre una bandeja deshidratadora forrada con Teflex.
-
Deshidratar a 115 F durante 12 horas, dar la vuelta y quitar la hoja de Teflex.
-
Continúe deshidratando por otras 12 horas o hasta que el pan esté completamente seco y tenga una capa exterior un poco más dura.
-
Corte en 12 piezas 3 filas por 4 filas y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
