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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 142 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 142 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 298 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| proteína 9 g | |
| calcio 159 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
El arroz de coliflor crudo combina muy bien con comidas crudas de inspiración asiática como freír sin saltear o dentro de rollos de nori crudo. Puedes condimentarlo tanto o tan poco como quieras para darle un efecto pilaf. Es un gran acompañamientoplato para muchos banquetes de alimentos crudos.
ingredientes
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita nama shoyu , o al gusto
- pizca de sal marina
- 2 cucharadas soperas frescas cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes excepto el cilantro en un procesador de alimentos y pique con pulso unas 10 veces o hasta que la coliflor esté picada. Tenga cuidado de no procesar en exceso, deténgase cuando parezca arroz o tendrá unpaté en tus manos.
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Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el cilantro picado.
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¡Disfrute de su "arroz" de alimentos crudos!
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