El abeto / Andrew Bui
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 16 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 16 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 0 g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| calcio 12 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 26 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Algunas combinaciones de sabores no se pueden superar, ya que son simplemente sublimes. Una de esas combinaciones es el cordero asado servido con salsa de menta, generalmente como parte de a almuerzo tradicional de los domingos .
menta es una hierba picante y refrescante. Cuando se usa en una salsa de menta, el brillo de la hierba y la nitidez del vinagre también son particularmente buenos para eliminar la grasa del cordero. El cordero suculento , la sorprendente frescura de la menta, la dulzura del azúcar y el mordisco de vinagre se unen en el plato para crear lo que se considera una combinación clásica de sabores británicos.
La otra belleza de esta salsa es que es tan barata y sencilla de hacer en casa. No es necesario comprar un frasco en la tienda cuando puedes hacer una versión superior en solo minutos. La menta fresca abunda en las Islas Británicascreciendo en forma silvestre y en jardines; seguramente conocerá a alguien que tenga menta, incluso si usted no la cultiva
ingredientes
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1 manojo grande menta fresca
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1 1/2 cucharadas azúcar
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5 cucharadas hirviendo agua
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3 cucharadas vinagre de vino blanco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Andrew Bui -
Saque las hojas del tallo de la menta. Pique las hojas en trozos grandes.
El abeto / Andrew Bui -
Colocar las hojas de menta picadas en una jarra resistente al calor, espolvorear sobre el azúcar, luego verter sobre el agua hirviendo. Remover suavemente, cubrir con film transparente, dejar a un lado y dejar enfriar.
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Una vez fría, agregue el vinagre y pruebe la salsa. Si está demasiado fuerte, solo agregue un poco más de agua. Demasiado débil, agregue más menta. Cubra nuevamente y deje a un lado por lo menos una hora, más tiempo siTenga el tiempo. Los sabores de menta se filtrarán en el vinagre de azúcar a medida que se asiente. Use la salsa de menta o guárdela en el refrigerador hasta por dos semanas.
El abeto / Andrew Bui
Consejos
- Cuando use menta de jardín, revise las hojas de menta para asegurarse de que no haya insectos o mariquitas escondidos en ningún lugar. A menos que se usen aerosoles químicos o esté cerca de los vapores del tráfico, no es necesario lavar la menta.
- La salsa de menta fresca se mantendrá en el refrigerador por un par de semanas si la decantas en un frasco con tapa de rosca.
- La salsa de menta es deliciosa con cordero asado, pero pruébalo con chuletas de cordero, chuletas, vástagos , o agregue una cucharada a una estofado irlandés
¿Cuál es la mejor menta para salsa de menta?
Hay cientos de tipos de menta fresca que crecen en Gran Bretaña, pero la mejor para una salsa de menta es una menta común de jardín. Evite la menta verde y variedades como la menta de chocolate.
¿Qué tipo de vinagre es mejor para la salsa de menta?
El mejor vinagre para la salsa de menta delicada es simplemente vinagre de vino blanco. Se deben evitar los tipos de vinagre con sabor, y no use malta u otros vinagres oscuros, ya que son demasiado fuertes y matan el sabor.
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