El abeto / Emily Baker
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 65 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 65 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 20 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 12g | |
| proteína 1 g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| calcio 46 mg | 4% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| potasio 70 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta es para el estilo cremoso de té helado tailandés que sirven la mayoría de los restaurantes tailandeses en Estados Unidos ชา เย็น, también conocido como cha yen , cha nom yen o cha yen sai nom .Si bien muchas mezclas de té helado tailandés a menudo contienen un polvo o jarabe de baja calidad, esta receta auténtica obtiene su sabor del té negro de buena calidad y las especias sin ingredientes artificiales.Esto significa que su té tailandés no será de color naranja brillante, ya que el color proviene de un tinte agregado a las mezclas de té tailandés.
Similar al té tailandés caliente, tailandés real té helado es una mezcla de té negro, especias, azúcar, leche condensada azucarada y leche evaporada. Es una excelente bebida para los fanáticos de masala chai y otros condimentados o lechosos tés negros . La mejor parte es que es fácil de hacer y mucho más económico de hacer desde cero que comprarlo.
Si no tiene todas las especias de esta receta a la mano, está bien; puede omitir una o dos. Pero si desea el sabor completo, busque los ingredientes algo inusuales como el tamarindo en polvo ensu mercado local del sudeste asiático o indio. Aunque puede usar bolsitas de té, sabe mejor con té de hojas sueltas porque el sabor es más rico y complejo.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de té helado tailandés reunirse
ingredientes
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2 cucharadas hojas sueltas té negro
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1 vaina anís estrellado
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2 vainas cardamomo
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1/2 canela en rama
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1/8 vaina de vainilla
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Tamarindo polvo, al gusto
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1/4 cucharadita extracto de almendra
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1 taza hirviendo agua
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1 cucharada azúcar
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1 cucharada leche condensada azucarada
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2 cucharaditas leche evaporada, o leche de coco o leche entera
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Emily Baker -
Remoje el té, el anís estrellado, el cardamomo y la rama de canela, la vaina de vainilla, el tamarindo en polvo y el extracto de almendras si se usa en el agua hirviendo durante 5 minutos.
El abeto / Emily Baker -
Colar el té.
El abeto / Emily Baker -
Agregue el azúcar y la leche condensada azucarada hasta que ambos estén completamente disueltos.
El abeto / Emily Baker -
Llene dos vasos altos con hielo.
El abeto / Emily Baker -
Vierta el té sobre el hielo, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior para la leche evaporada.
El abeto / Emily Baker -
Rellene con más hielo si es necesario y luego rocíe con 1 cucharadita de leche evaporada en cada vaso de té.
El abeto / Emily Baker
Consejos
- Use té fuerte como Ceilán , Assam o Keemun. Alternativamente, puede usar 4 bolsitas de té negro fuerte, o puede preparar un té helado tailandés sin cafeína con 4 cucharadas de té rooibos.
- Puede hacer que esta receta sea vegana fácilmente reemplazando la leche condensada azucarada y la leche evaporada con crema de coco y leche de coco.
- Puede ajustar la dulzura de este té tailandés según sus gustos. Esta receta no es tan dulce como algunas mezclas de té helado tailandés, pero puede aumentar o disminuir el azúcar según lo desee.
variaciones de recetas
- si te gusta esto cha yen estilo de té helado tailandés, también te puede gustar cha manao Té helado tailandés, que reemplaza la leche condensada azucarada y la leche evaporada con jugo de lima y esencia de jazmín. Es especialmente refrescante en verano.
- Y si eres un bebedor de café, asegúrate de probarlo café helado tailandés , que tiene el mismo picante y cremosidad con una base de café en lugar de té.
¿Cuál es la diferencia entre el té tailandés y el té con leche?
té con leche es una bebida popular helada o caliente y se elabora tradicionalmente con té negro. La "leche" puede variar desde leche condensada azucarada hasta leche evaporada, leche entera y no láctea. El té tailandés es un tipo de té con leche quemezcla más específica de té negro, especias, azúcar y leche evaporada y / o condensada.
